奶油

我来回答您这个问题是动物好还是奶油好，做蛋糕用什么奶油好？ 首先，奶油选择一定要用淡奶油，也就是从牛奶中提取而成的动物奶油，不要使用植物奶油，因为植物奶油是人工合成的含有不饱和脂肪酸，长期食用对人尤其是儿童会产生一定的影响，国外一些发达国家已经禁止使用了。 至于选择什么牌子的淡奶油？ 这要看你做蛋糕是自己食用还是售卖了，一般淡奶油主要指标是油脂含量，油脂含量…

你好淡怎么做：关于你的问题回答如下：1.淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以，具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定。2.如果打发淡奶油，我个人认为基本不现实，很难打发。3.还有一种制作蛋糕的奶油，就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那种，叫植脂奶油。它价格低廉，性能稳定，打发量大，保质期长，你可以考虑使用。一盒2斤重，不到20元。但其中含有反式脂肪酸，建议不…

的品牌有很多。下面来说说常见的几种吧。首先动物奶油，从口味上来说：蓝风车的，奶味浓郁，风味醇香，后味发甜.总统的，奶味较浓，口感清爽，入口香滑。雀巢的，奶味较淡，口感发粘腻。安佳的，奶味适中，口感清爽。其次来看看打发性能，安佳的打发性堪比所有淡奶油中的NO.1，在迅雷不及掩耳之势之时，就会发现可能有打发过度的情况。对于安佳，不用担心不能打发，只要担心会不会打…

动物和奶油好蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好？大家好，我是希妈厨房，我的回答是： 不考虑价格等因素，如果是家庭制作蛋糕，肯定是动物奶油更好。 要说烘焙中用得比较多的原材料，除了面粉、黄油和鸡蛋，大概就是奶油了，奶油的种类比较多，牌子也比较多，但都有一个特点，奶油一开始是液态的，可以用来制作蛋挞液、奶油蘑菇汤等，经过打发，可以变成半固态、固态状，就可以用来制作不…

随着天气一天天热起来，对私房烘焙的蛋糕制作是一大考验。因为主流的生日蛋糕都是使用戚风胚+淡+新鲜水果/果酱夹馅，淡奶油在高温的天气下非常容易化，打奶油、抹面、裱花，如果不掌握一定的技巧，不仅打发就有困难，且打发过后稳定性也非常差，更不要讲再操作夹馅和抹面和裱花了。 我做私房烘焙8年多了，基本每天都在做生日蛋糕、抹奶油。最开始也经历了不少失败，栽在淡奶油上。不…

首先准备好食材怎么打发：鸡蛋1个，100毫升，食用油100毫升，白糖10克，将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，打蛋盘要选用比较结实的，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫，然后将牛奶、油和糖分为四等份，将一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停的打，直到看着比较粘稠的时候再放入一份牛奶、油和糖到打蛋盆里，直到第四份油和糖都打完，这时候用打蛋器挑起…

淡后，剩余的如何保存打发的奶油用不完怎么办？ 淡奶油我喜欢买大瓶的，这样比较经济实惠。所以我也碰到淡奶油如何保存的问题，下面和大家分享几个我保存淡奶油的经验。 1、密封加冷藏： 已经开封但暂时不使用的淡奶油，一定要放到冰箱里。避免氧化和细菌滋生。另外由于开口了，还需要再次密封。下面我分享下，前两天没用完的淡奶油如何密封的照片 2、制作食品多点品种： 其实西点…

大家好 我是小小美食爱好者喵喵喵 很高兴今天能回答这个话题如何制作。 首先 将鸡蛋蛋黄蛋清分离、取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫，这个时候加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入）要有耐心哈，打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶～油～糖，待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶…

1、制作工艺不同： 植物奶油是人工加工制造的，而动物奶油是完全由天然的牛奶提取出来的。可见动物奶油食用起来更安全。 2、打发过程不同： 植物奶油因为是人造产物，所以打发时非常好处理，打发的成功率非常高，打发效果非常好，一般一盒植物奶油做3个8存左右的奶油蛋糕不成问题；但是动物奶油就没这么简单，一盒一升的动物奶油顶多可以做1.5个奶油蛋糕，打发率比植物奶油逊色…