咸鱼

年年冬天想吃家乡的小河虾小鱼煮咸菜怎么烧好吃，苦寻不来晒干的小河虾和小鱼，更没有家乡深秋箭杆白腌来的盐咸菜，只能想想，吃不到嘴。 今年实在受不了，孕妇害儿样（怀孕的妇女非常想吃的食物，吃不到就欲死欲活的现象老家叫做“害儿”），必须要吃到。就到网点闲逛，偶尔发现一种小鱼干，寸长，透明，还是海鱼，感觉有戏。于是，继续找咸菜，苏南的腌雪里蕻被相中。 主材料有了，就…

豆角富含丰富的蛋白质咸菜腌制多久不含亚硝酸盐、碳水化合物和B族维生素，能维持肌体正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性。因而，深受人们的喜欢。 那么，豆角腌制多久，亚硝酸盐才能去除呢？ 1.一般腌制豆角时，我们把豆角放在密封的容器里，再用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4——5天。一般不用塑料容器，建议用瓦缸或玻璃容器较好。 2.若将经过洗净、晾…