烹饪

每年到了夏至前后一个月内人们总是会议论西水菌的事情。菌又叫作蕈(音：勤),本地人叫作西水勤，到底这是些什么东西?, 西水菌是一场大西水后次日就长出来的，这种菌又叫白蚁菌，学名鸡枞菌〔土名：鸡肉丝菇 、早禾菌、荔枝菌、西水菌（蕈）〕。 西水菌，素有岭南菌王之称，每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段，但每年都是昙花一现，时间不长，一天内完成整个生长…

头既可以炒菜，也可以凉拌，做起来很灵活的。。 既可以和其它蔬菜配菜，也可以和肉类配菜， 比较适合和肉类配菜的洋葱怎么做又简单的做法大全！！ 常吃洋葱头很好的，在国外，她被誉为“菜中皇后”！ 　 　洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、…

原料五指毛桃煲鸡汤： 老母鸡半只、五指毛桃根60克、瘦肉200克、蜜枣2个、枸杞10克、盐1茶匙、水2.5升 做法： 1）将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块 2）锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫 3）把五指毛桃冲洗一下后，用清…

  红绿辣椒各1个(不喜欢辣椒的就不用了)，葱姜几片，油4汤匙，老抽3汤匙，生抽3汤匙，蒜几瓣，八角2个，糖1汤匙，盐适量最梅菜。做法:1。梅菜浸泡一会，然后把叶子舒展开，仔细洗净，再浸泡着备用。五花肉洗净，入锅加水，葱姜片，八角1个，煮30分钟，用筷子插一下，可以插入即可。  捞出趁热浇上老抽，沾匀。2。锅里热油，放…