淡水鱼

清江鱼，又称米鳉，俗称“稻田鱼”清江鱼是鲶鱼吗、“鱼目娘”，英文名为”‘Medaka”‘，俗称’”Rice Fish”‘，是辐鳍鱼纲颌针鱼目异鳉科的其中一种。 分布在东亚及东南亚，包括中国、日本、韩国、越南、缅甸、泰国、老挝、柬埔寨、台湾的淡水水域。经常因为河川污染及环境过度开发导致栖息地锐减。 1.尾巴不同 鲶鱼的尾巴是圆扇形的 清江鱼尾巴和普…

从小生活在海边，海鱼吃过无数，以前是很少涉猎的抗浪鱼。虽然吃过几次，但是总感觉有土腥味，跟海鱼比要差上一些。 但是近几年海鱼的产量越来越少，加上每年都有“休渔期”。为了缓解“休渔期”的馋瘾，也转而投向了淡水鱼。 我吃过的淡水鱼品种不少，给我的感觉，这几种淡水鱼如果烹调得法的话，味道都很赞。 淡水的黑鱼:这个长相丑陋的、脑袋很大的鱼，不知道会“一夜风靡”起来。…