川味

可以说是牛肉的“终极家常美味形态”了如何做红烧牛肉，天南地北几乎哪里都有各自的做法，下面我来分享一下我做红烧牛肉的方法，浓香四溢的“大米饭屠戮者”！ 【红烧牛肉】主料：牛肉（腩肉就行，但我比较推荐牛肋条肉，肥油比较少，而且带筋炖煮之后软糯有口感。）、萝卜（差不多是2斤牛肉半斤萝卜的比例吧） 配料：大葱半根、大蒜3瓣、姜一小块、八角2个、香叶1片、桂皮1小块、…

1、先把花椒和八角炒香怎么做才好吃。 2、把炒香的花椒八角晾凉，放入料理机里研磨成粉。 3、锅中放油烧热，放几粒花椒炸香，放凉备用。 4、把搅打好把花椒八角粉倒入芝麻酱里搅拌均匀。 5、倒入适量香油把芝麻酱澥开 。 6、然后放入盐、鸡粉和白糖。 7、倒入生抽拌匀 。 8、倒入香醋拌匀 。 9、这些调料拌匀后，秘制浇汁就制作完成了 。 10、汤锅水烧开下入面条…

辅料兔子肉的做法：洋葱（白皮）100克、柿子椒50克。红烧调料：料酒15克、盐8克、鸡精3克、生抽10克、老抽15克、八角10克、桂皮5克、大蒜（白皮）15克、辣椒（红、尖、干）5克、花生油75克、姜15克。 红烧鸭子做法： 1、鸭肉洗净斩块； 2、鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右； 3、洋葱、青、红椒洗净； 4、姜、洋葱擦成细丝； 5、柿子椒、辣…

下面是来自姜师傅的纯手打回答 姜师傅来说说加长牛腱肉怎么做 首先我们从挑选牛腱子开始,挑选牛腱子的时候首先要看颜色,颜色鲜艳的为比较新鲜的肉,如果颜色暗淡或发黑的那就不要购买了,挑选的时候可以闻一下味道,新鲜的牛腱子不会有太多异味,如果闻到有臭味的肉那肯定不要购买,最后就是用手捏一下,如果肉质比较软烂捏之后不会马上恢复那就是放了很久的肉了不建议购买. 牛腱子…