馒头

真正好吃的片，一捏起来就咯吱响，外酥里软，香甜可口，让人忍不住吃个不停炸馒头片脆又不油。 现在我把我经常做的方法分享给你。 馒头切成片，再准备两三个鸡蛋打撒（看你馒头的数量而定），鸡蛋里面加少许盐，胡椒粉。 馒头片的两面都蘸上鸡蛋液，轻轻的蘸到馒头有蛋液就行，别泡馒头，不然吸太多了不好煎。然后锅里放油，油热下馒头片，中火煎。一定要用中火，不然表面糊了，里面还…

主料的制作过程：面粉适量 辅料：酵母粉适量、食用碱面适量、温水适量 1、面粉与1勺盐混合均匀，酵母粉用适量温水冲开待用。 2、将酵母粉水缓缓倒入面粉中，水不够时再添加适量温水，揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。 3、醒好的面团取出，加入一小撮碱面揉匀，揉匀后将其搓成长条状，将其均匀地分成几个剂子，将剂子一一揉圆。 4、将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。…

这个本人有发言权的制作过程，首先说一下，馒头蒸得是否成功，面有没有发好，占了80%的作用。要想将馒头的面团发好，需要讲究的是“三次醒发”:第一次，在中加入适量的酵母粉（根据酵母粉上面的说明书操作，品牌不同，用量和发酵时间都不一样），一般来说，夏天要比冬天用的时间短；第二次，等面团醒发得差不多了（标准时拨开面团，里面呈蜂窝状），然后切成小剂子，用手开会用力揉捏…

谢谢邀请～主食减少寿命长期不吃主食，是真的吗？不吃主食会影响健康是真的，那么健康受到影响，寿命也会受到影响，从这方面来说，是会影响寿命的，虽然有一些书中比较极端的表示不应该吃主食，但是从现代临床健康的研究中表明，不吃主食就是会带来非常多的问题，比如酮症酸中毒，注意力不集中等等问题。 主食是我们身体能量来源最重要的食物，尤其是大脑，几乎只吸收葡萄糖，而其他食物…

我们人都把叫做”馍馍”俺家大人不在打一字。 如”早辰吃了馍馍(早晨吃了馒头)”。 馍馍是一个古老的词汇。它的出现时间应该在新石器时代晚期，它最早出现，应该在在西北一一即小麦最早引入并种植的地方。 今天的陕西延安，山西忻州，宁夏同心等地，都把馒头称为馍馍。而且在藏语中也称馒头为馍馍，根据小麦从西亚新月地区引入我国的时间，以及汉藏语系中汉语与藏语的分离时间来推算…

吃面包到底能不能减肥取决于你吃的是不是无糖全麦面包，如果早餐是真的无糖全麦面包的话确实能减肥，但是如果你吃的全麦面包添加了很多糖或者其他添加剂的话不仅不能减肥，而且还可能会增肥只吃全麦面包减肥。 如何选真正的全麦面包？ 1、看颜色 全麦面包基本都是浅褐色的，如果颜色是白的那肯定就不是真正的全麦面包。 2、看麸皮 全麦面包的内部横断面上也会有很多麸皮，并且麸皮…

你好，很高兴回答平台提出的这个问题炒好吃又简单。炒馒头，满满小时候的味道。在我印象中感觉到炒馒头是我人生中跟着妈妈学做的第一道菜。做法简单，炒出的馒头丁外焦里嫩，早餐搭配面疙瘩汤，香味十足。今天我把制作方法分享给大家。 【所需食材】老面发酵馒头2个，鸡蛋3颗，小葱1棵。 【调味料】食用油适量，盐适量。 【制作方法】1.馒头先切成厚片，再切条，改刀切成丁。 2…

在相同情况下相比，升糖速度和哪个含糖量高：馒头>面包（白吐司）>米饭。 这是为什么呢？ 在这里我就要介绍一个反应食物升糖快慢的数值叫 GI值（血糖生成指数）：指含等量（50g）碳水化合物食物与等量葡萄糖在2小时内血糖反应水平的百分比值。它反映食物升高餐后血糖的能力和速度，食物GI值越大，升高餐后血糖的能力越强、速度越快。 GI＜55为低GI饮食，…

老面也是用普通做只要你不用低筋面粉其它面粉一般都可以的老面引子最真实的做法。 老面馒头最主要的是要用老面引子，而不是酵母。 老面馒头还有一个重点就是要用到食用碱来制作，把适量碱水用温水化开，倒入面粉盆里。 我们一般时候做馒头都是要用酵母来活面，做老面馒头就不一样了必须用老面引子做出来的馒头才叫老面馒头 我们准备适量普通面粉，把老面引子取出用水把老面引子化开把…

我们平时蒸如何，基本都是使用酵母来发酵面粉，这样发酵出的面团比较膨起，发酵效果也很好。相对于用老肥发酵面团，用酵母发酵面粉的优势还是挺大的，而且面团在发酵好以后，还不需要用食用碱做酸碱中和，只需揉制排气和二次醒发后，就可以用来蒸馒头了。 蒸馒头，想要发面效果，需要掌握以下几个要点。一.要选用合适的面粉 我们在蒸馒头的时候，是需要让馒头达到蓬松萱软的口感，而不…