川菜

你好四川的做法，我是“四川吃货小圆脸” 好巧！今天我正好做了啤酒鸭，上传有视频，大家可以去看看哦～ 啤酒鸭真的很好吃，啤酒不仅可以去除鸭肉的腥味使鸭肉鲜美可口，还能使鸭肉更容易煮耙，缩短烹煮时间。 昨天从老家带回来的鸭子，老公说弄个啤酒鸭来吃，于是今天就做了啤酒鸭。 其实啤酒鸭做法非常简单，但是味道却非常好吃，做法如下： 1、先把鸭子焯水，鸭子冷水下锅，放入…

最老的——水煮鱼，香辣蟹和毛血旺四川美食前十名！ 无论去到哪里吃川菜，肯定少不了这三道菜，可能每次只点其中一道，也可能三样都吃，真是百吃不腻，但每一家的做法和口味都不一样。吃过数十家川菜馆后，还是决定把吃水煮鱼和香辣蟹的目标选择在一家既不会让你辣到全身冒汗，也不会让你麻到没有味觉，吃水煮鱼还能吃出鱼鲜味的地方。如果喜欢吃芋头，金针菇的朋友可以在点菜的时候可以…

要说四川有哪些美食让大榜为它留下来，那必须是一种“重口味”辅食：冒结子四川美食前十名。大榜对冒结子的爱那简直无法用语言形容，毕竟不加结子的肥肠粉不是一碗合格的粉粉。 冒结子究竟是啥？ 冒结子就吃肥肠粉的时候，要单另给钱才能加的辅食。 李劼人的书里有一段：帽结子，是将猪小肠挽成一个大疙瘩，颇有点像从前瓜皮帽顶上的帽结。这是成都的名物之一。 我特地去查了《四川方…