寿司

简单的小卷 材料 东北大米最简单的做寿司，紫菜，蛋黄酱，蛋，青瓜，鸡，蟹柳，砂糖，白米醋 做法 1.东北大米煮好，放白米醋、砂糖调味，自己喜欢就好。。。 2.鸡蛋煎成蛋饼，青瓜去皮切条，蟹柳煮熟. 3.紫菜放好，然后压上调好的米饭，轻轻地压紧，涂上蛋黄酱，放上材料，然用竹帘裹紧，压实. 4.切块、摆盘。 材料 寿司海苔（超市有现成的卖），胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，…

做的：卷竹帘寿司用具、保鲜膜、一次性手套（后两者都是为卫生起见才用到的）　　做寿司的材料：米饭、米醋、盐、砂糖、黄油、沙拉、寿司酱、紫菜片、芥末、芝麻（拌在饭里的 可用可不用）　　食料（内馅）：黄瓜、竹笋、红萝卜、蟹棒、各种虾、各类海鱼、生鱼片、肉松、脆肠（其实香肠腊肠火腿肠等均可 但据本人经验 双汇的玉米脆脆肠最好吃）等等（食料均切成长条状 且保持原味 用…

做?用东北大米即可，（黑龙江五常大米最好）特点颗粒饱满，口感软糯，做熟米饭时满屋飘香寿司用米。做米饭时加水适量，淘洗2遍，放入饭煲中加清水没过米1.5–2厘米即可。水不要放的太少，太少水煮出来的米饭?口感有点硬，做寿司?时米饭温度不宜高，需要晾凉至30～40度时，加入米醋少量（个人意见龙门白醋最好）之后打散米饭，摊在寿司专用紫菜上，加入酸萝卜条，火腿丁，鸡蛋…