水化物

体内碳以葡萄糖、糖原和含糖复合物三种存在形式水化物，其与其存在形式有关。碳水化物的主要功能有以下几点。碳水化物1.提供机体热能：碳水化物是人类从膳食中取得热能的最经济最最主要的来源。碳水化物在体内氧化的最终产物为二氧化碳和水。当碳水化物提供能量充足时，可发挥对蛋白质的节约作用和对脂肪的抗生酮作用。中枢神经、红细胞只能靠葡萄糖提供能量，故碳水化物对维持神经组织…