三文

鱼和鱼的区别 1三文鱼和虹鳟鱼的区别、纹理和颜色 三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。 虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显 2、厚度 三文鱼：三文鱼鱼片一般可以切成厚块（0.7cm-1cm左右），厚度很厚。 虹鳟鱼：虹鳟鱼由于肉质比较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲。 3、光泽 三文鱼…

可以用蒜焗，可去腥味鱼头怎么做好吃；或用鳗鱼汁和烧烤酱（日式照烧）腌制15分钟，然后碳火明烧，陪芦笋香菇和冬笋块一起，味道很好；再或直接用辣椒油爆香葱姜蒜，而后小火干煎，一定要煎久，祛除鱼头中的多数油脂，如此才吃起来爽口． 建议1，购买新鲜鱼头，因为国内的鲑鱼大多是北欧，新西兰和智利出产的，一般都经过急速冷冻的，解冻后如若商家再次冷冻，就失去了鲑鱼的特点． …