柿子和什么食物相克,为什么柿子跟香蕉不能一起吃?

笨想想:两种食物一起吃就能产生毒性,那杀人岂不很容易了和什么食物相克?

柿子和什么食物相克,为什么柿子跟香蕉不能一起吃?

刚刚吃完一个柿子,又吃了一个香蕉。半小时过去了,所谓的食物相克,没出现!

关于柿子不能与香蕉同食,柿子不能与螃蟹同食,等等好多的食物相克并不是我国“专利”,在日本及东南亚国家都有这样的提法。 不断有权威专家站出来辟谣,但仍未扭转谣言扩散之势,使得食物相克成为中国历史上流传最久的食品谣言。

现代科学证明“食物相克”理论是不成立的。 然而,有些人在同食啤酒与海鲜、螃蟹与柿子后,确实出现了痛风、腹泻等不适症状,这又该如何解释?

食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致少数人出现腹泻、皮肤发痒等不良反应。当真实因素未引起注意时,人们就会把食物的“适逢其会”当作患病因素而传说开来,适逢其会的次数愈多,也就愈容易引起‘张冠李戴’。食物相克流行就是因为大家缺乏基本的科学素养,容易被忽悠成为受害者,也很容易传谣成为害人者。

每个人都应该积累一定的科学素养,学会辩识,才不会被忽悠。

兰州大学曾对1994-2008年食物相克的61本书籍和187篇文献进行了统计,结果发现,这些图书作者均非资深营养学家,且大多缺乏实际依据,更缺乏科学性“,相当一部分重复性描述,互相抄袭,极易找出疑点”。且说法大致相同。

这一点不用专家去做,你买一本书,也要看看作者是何许人也!以某出版社的《食物相宜相克》为例,作者曾出版过《时尚美人馆》、《从小爱吃的家乡菜》、《家庭万年历》等,涉足领域颇广,也未查到其专业身份。

“食物相克”的大肆宣扬有悖于事实,对公众正确配餐会造成误导。人体需要的营养素有40多种,食物多样化是营养学最根本的法则。过分强调不科学的‘食物相克’将使饮食单一,易造成膳食失衡甚至营养不良。

作者 姜丹 食品科学硕士,国家二级公共营养师 欢迎关注辰曦妈妈话健康

土豆和哪些食物不能同食?

你知道土豆的“死对头”是哪些吗?

柿子和什么食物相克,为什么柿子跟香蕉不能一起吃?

柿子和什么食物相克,为什么柿子跟香蕉不能一起吃?

柿子和什么食物相克,为什么柿子跟香蕉不能一起吃?

1.柿子

土豆与柿子是一对“死敌”,柿子属于寒性食物,富含鞣质,其主要成分是花白甙。胃肠功能不好的人,如果吃柿子,可以导致腹泻、消化不良。如果喜欢吃柿子,吃了不会有任何不适的人群,刻意将土豆与柿子搭配在一起,又会产生怎样的“火花”呢?它与柿子中的某些物质会发生反应,土豆中的淀粉,会引起胃黏膜分泌大量的酸酶,酸酶的主要成分是盐酸,这种物质与柿子中的物质结合之后,会生成大量的沉淀,沉淀不容易被肠胃消化,所以会引发腹胀、腹痛,甚至直接出现腹泻。

2.香蕉

香蕉是一种有助于通便的水果,因为香蕉富含纤维素,可以促进胃肠蠕动,帮助胃肠推动食物及消化后产生的食物残渣,有助于粪便的形成与推进,对于便秘人群有很大的帮助。香蕉中富含钾离子等微量元素,同时也含有维生素等物质,与土豆中的物质结合以后,会产生一些新物质,这些新物质不容易被肠胃消化吸收,所以会诱发腹痛、腹胀,导致胃肠电解质平衡失调,最终出现腹泻。

3.石榴

石榴的营养成分特别丰富,尤其是维生素,不仅数量庞大,而且种类丰富。石榴中还含有微量元素、有机酸,有助于预防多种慢性疾病,但是就是这样神奇的水果,被誉为“水果中的王冠”,却不可以与土豆一起搭配,因为石榴中的成分,与土豆中的成分会发生食物“相克”,二者会发生类似于化学反应现象,生成的沉淀物不利于消化,也不容易被吸收,会给身体健康带来威胁,严重者可以导致腹泻、腹痛等不适。

吃鱼能吃柿子吗?

二他爸来回答!

柿子和什么食物相克,为什么柿子跟香蕉不能一起吃?

又到一年的柿子采收季节了,今年与往年不一样的是,网上出现了大量的关于柿子的问答和传闻!即所谓的《食物相克》论!

比如!

柿子与酒!

柿子与土豆!

柿子与鱼!

柿饼子挂霜造假揭秘!

等等吧!不一而足。

不错,中国古人曾经总结出《食物相克》一说。但是,我认为是大量食用所为。跟每个人的体质也有关系。

另外,没有科学论证的应该是没有道理的。

中国人有吃柿子的传统习惯,百姓现在买,也就是尝尝鲜而已。任何食物大量长期吃,对身体肯定有负面影响。不必过份渲染所谓的柿子的相克论。

嗯!反正今年种柿子树的老农惨了点!(都自家人,何必呢)

一点点拙见!

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