是一个古老的温带果树，我国是原产地之一，根据考古研究和化石分析，在西安半坡村遗址中发现有核桃花粉沉积，距现在6000多年；在河北武安县磁山村曾出土距现在7000多年的炭化核桃中国核桃产地。说明我国既是核桃原产地之一，而且栽培历史悠久。
就普通核桃在我国栽培比较广泛，除了吉林、黑龙江等少数省区外，其他绝大部分地区都有栽培，产量较多的有云南、陕西、甘肃、山西、河北、河南、北京、新疆、四川、山东等省区。根据核桃树进入结果期的早晚，可以分为早实核桃和晚实核桃两个品种群。这些品种群种类很多，各地都有自己的优良品种。
由于核桃仁营养价值尚高，含有多种人体需要的营养成分，如矿物质、胡萝卜素、硫氨酸、尼克酸、氨基酸、脂肪等，因此核桃是人们喜爱的干果。
（图片引自网络）
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