海参的简单最佳吃法,海参的正确服用方法是什么?

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海参的简单最佳吃法,海参的正确服用方法是什么?

海参可以煎汤服用,也可以蒸食、煮食,或与其他食材一起做成羹、汤、菜品食用,例如:海参蒸鸡蛋、葱烧海参、海参小米粥等。

海参是一种有良好滋补作用的海产品,其味甘、咸,性平,归肺、肾经,具有补肾、益精、滋阴、养血、润燥、止血等功效,可用于高血压、遗尿、外伤出血、皮肤干燥等病症的辅助治疗。患有肺结核或神经衰弱的人,经常食用海参,可以增加身体;海参含钙、磷、铁等元素,能补血;海参所含的胶质,对体力的消耗有很好的补充作用。老人夜尿多,青年人体弱遗精,也适宜用海参作为食疗品。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。所以说海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。

海参有干海参和鲜海参,干海参需提前洗净、泡发、拆除参嘴后再烹饪食用。鲜海参买回家后需要及时破腹取脏,摘除参嘴,并用水洗净后烹饪食用。

本内容由广东省中医院 心血管专科 副主任医师 杨广审核

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海参的吃法怎样简单又营养

简单又营养的海参吃法有:

海参水煎蛋的做法:

1. 葱切葱花,香菜切段。海参切丁,鸡蛋大碗中打成蛋液搅匀,放海参丁、少许盐,加凉水搅匀

2.锅内放油烧热,放葱花炒香,碗中搅拌好的蛋液倒入锅中,在开锅前开始不停从底部搅拌一下,水开后,加香菜、味精、香油出锅即可

木耳海参猪肚汤的做法:

1. 猪肚洗净焯水,再做一锅新水开锅后放入猪肚,花椒、八角、小茴香,葱段、姜片、绍酒、盐,煮一小时捞出待用

2.熟猪肚晾凉切条

3.海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片,水发木耳撕小块

4.锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出

5.另做一锅开水,放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳,放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗

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