酸和碱互相交换成分反应，生成盐和水的反应。
具体介绍：
1、中和反应的原理是离子溶于水后在水中被电离成自由移动的阴离子和阳离子；
2、一般来说，中和反应都是放热的反应。但有很多反应都是放热反应而不是中和反应，如硫氰酸钾被氧化出硫氰的反应；
3、将酸碱指示剂放入溶液中，酸碱指示剂的颜色会随着两种溶液的pH值变化这是最直接的方法。常见的酸碱指示剂有无色酚酞；
4、一般在中和反应进行时，反应前后溶液的pH会变化。用pH来检测中和反应是否进行是最直接的方式。pH试纸主要有广泛试纸和精密试纸。
强酸+强碱：H+ +OH- =H2O 但不是每种强酸于强碱反应都是这个哟 例如氢氧化钡与硫酸反应 Ba2+ +2OH- +SO4 2- +2H+=BaSO4(沉淀）+2H2O
强酸与弱碱 盐酸+氢氧化铜：2H+ +Cu(OH)2=Cu2+ +2H2O
弱酸与强碱 醋酸与氢氧化钠 OH- + CH3COOH==CH3COO- + H2O
弱酸与弱碱 醋酸与氢氧化铜 2CH3COOH+Cu(OH)2=2CH3COO- +2H2O+Cu2
一、性质不同常温条件下，PH=7表示溶液呈中性。反应后PH=7，有三种情况，第一种是强酸强碱反映，且H:OH=1：1，比如盐酸与氢氧化钠反应。第二种是，强酸与弱碱反应，比如盐酸与氨水反应，产物氯化铵会水解显酸性，因此盐酸要稍微多点。第三种是强碱与弱酸反应，比如氢氧化钠与HAc反应。二、反应后PH=7，是反映后体系的H=OH离子，反应后PH=7可能是中和反应，也可能不是中和反应。中和反可能反映后溶液显中性，有可能不显中性。1、溶液的酸碱度用pH表示。pH的范围通常在0~14之间。2、酸性溶液的pH 7。H+的浓度越大，溶液的酸性越强，pH越小；OH-的浓度越大，溶液的碱性越强，pH越大。溶液中H+或OH-的浓度改变，则pH会相应改变。3、一杯pH为5.6的溶液，怎样增大它的pH值？1物理方法：加水稀释。2化学方法：加入锌粒、氧化铜、氢氧化钠或碳酸钙等物质（因为pH小于5.6，溶液呈酸性，所以要考虑酸的通性）。加水稀释只能使酸性或碱性溶液的pH无限靠近7，但不能改变溶液的酸碱性。4、测定pH的最简单方法是使用pH试纸。pH试纸的使用步骤：在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用玻璃棒将待测液体滴到pH试纸上，将pH试纸显示的颜色与标准比色卡比较。