鸡蛋以其丰富的优质蛋白质和百变的制作方式成为我们日常生活中食用频率较高的食物，而且一个鸡蛋仅有76卡，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和钙铁钾等人体所需的营养物质一个鸡蛋多少热量。现在越来越多的人们注重健康养生，蛋无油，且使用的烹饪方法最简单，可以最大限度的保留鸡蛋内的营养含量，热量也与鸡蛋本身持平，不到100卡，同时身体可吸收转转化能力也很高，饱腹感也很强，逐渐成为大家推崇最高的一种食用鸡蛋的方式。那如何最大限度的发挥水煮蛋的营养价值呢，我们一起来探究一下。
水煮蛋瘦身法
对于追求健康减脂的朋友来说，水煮蛋的优质蛋白质和营养成分是不可缺少的。每天吃2-3个水煮蛋，长期坚持下来，也可以提升减肥的效率。
推荐食谱一：
早餐：一个水煮蛋，一个新鲜苹果，一片全麦面包。
午餐：一个水煮蛋，一份西兰花炒鸡胸肉，一根黄瓜。
晚餐：一个水煮蛋，一份水煮菠菜。
推荐食谱二：
早餐：一个水煮蛋，一杯低脂牛奶或黑咖啡，一份蓝莓或者草莓。
午餐：一个水煮蛋，一份鸡肉蔬菜沙拉，一杯果蔬汁。
晚餐：一个水煮蛋，一杯果蔬汁。
推荐食谱三：
早餐：一个水煮蛋，一份葡萄柚，一杯黑咖啡
中餐：一葛水煮蛋，一份羊排，一杯清茶
晚餐：一份蔬菜沙拉
每日适量水煮蛋中的卵磷脂乳化剂可以加速化解脂乳，降低血液中胆固醇的含量。新鲜的果蔬拥有丰富的膳食纤维，GI值较低，促进肠胃蠕动的同时加快身体新陈代谢，搭配食用更加适合日常减脂人群。
日常食用水煮蛋有哪些注意事项呢？
首先，在进行煮蛋前，要事先对鸡蛋进行清洗，洗净表面的灰尘和粪便。洗净后放在盆中浸泡一小会更容易使鸡蛋吸收部分水分，不容易出现破裂的情况，也更容易煮熟煮透。采用中火进行煮鸡蛋，保持鸡蛋的稳定状态避免发生碰撞破裂。鸡蛋在80℃时就会呈现凝固状态，所以等待水烧开后，再煮5分钟左右即可。煮蛋时间过长会破坏鸡蛋本身的营养价值哦。最后，可以将鸡蛋放置在凉开水中，就可以快速且完整地剥掉鸡蛋外壳，享用美食了。
其次，水煮蛋虽然热量不高，但也需要适当注意每日摄入的量，特别是本身血脂胆固醇较高的人群，不宜过多食用鸡蛋或者注意蛋黄的摄入，否则会增加动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发病机率。
与此同时，经常容易腹泻，患有肾炎、肝炎、胆囊炎和胆结石的人群也要严格控制鸡蛋的摄入。