B族是人体所有组织必不可少的营养素含b族维生素的食物，全是辅酶，参与体内蛋白质、糖和脂肪的代谢，是食物释放能量的关键，因此被列为一个家族。各种维生素B的作用是相辅相成的，单独摄入某种维生素B，由于细胞的活动增加，从而对其他维生素B的需求跟着增加，这称为维生素B的融合作用。
主要功能:
1.是糖代谢过程中关键性的物质，机体所需能量主要由糖类提供。缺乏会导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎，消化功能减弱，且产生便秘。
2.维持和改善上皮组织如眼睛的上皮组织，消化道黏膜组织健康。严重缺乏会有视力疲劳，角膜充血，口角炎等。
3.脂肪代谢不良会引起脂溢性皮炎，痤疮，补充维生素B有很好的效果。
4.帮助身体组织利用氧气，增加皮肤、指甲、毛发组织的获氧量。
维生素B1缺乏，会发生干性脚气病，初期症状主要表现为烦躁不安、情绪沮丧、头痛等，往后会出现多发性周围神经炎症状为主。
当人体缺乏B2时，人体腔道内的黏膜层就会出现问题，引起黏膜病变。具体表现是黏膜变薄、黏膜层损伤、微血管破裂。
维生素B3缺乏可引起赖皮病，典型症状是皮炎、腹泻和痴呆。
维生素B5缺乏，生长停止，体重减少。皮肤、毛发异常。低血糖症状。消化系统功能障碍。肾上腺功能障碍。
维生素B6缺乏的典型症状是一种溢脂性皮炎，小细胞贫血，癫痫样惊厥，以及忧郁和神经错乱。
维生素B9（叶酸）缺乏引起巨幼红细胞贫血。消化道症状如食物减退、腹胀、腹泻及舌炎等。可引起高通型半胱氨酸血症。孕妇缺乏叶酸可引起胎盘剥离，胎儿发育迟缓。
维生素B12缺乏表现为:巨幼红细胞贫血，高同型半胱氨酸血症。
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维生素是维持人体生理功能正常的必备物质，对于人体的生长、代谢和发育过程有着重要的作用，而准妈妈在怀孕的不同阶段，对于维生素的需求量和种类是不一样的。
所以孕期怎么补充维生素真是一个技术活，先简单说一下好了：
1、孕早期（0~3个月）
在孕早期要注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。许多天然食物中丰富的叶酸，各种绿色蔬菜及动物肝肾、豆类、水果、奶制品等都富含叶酸。同时，维生素的供给要充足。
2、孕中晚期（4个月之后）
适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血。同时补充维生素C也能增加铁的吸收。孕妇对钙的需求有所增加，可以多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等。
如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食，也可以在医生建议下适当补充多种维生素片。
目前多维片的厂家很多，市面上的维生素制剂更是鱼龙混杂，对于孕妇来说，最好选择专门针对孕妇定制配方的多种维生素，比如汤臣倍健多种维生素矿物质片就有针对孕妇人群定制的产品，并且细分为孕妇早期型和孕妇型（中晚期），对于怀孕每一个阶段的营养需求都做细致划分，每片富含16种人体所必须的维生素和矿物质，务求给妈妈和胎儿最合适的营养。
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维生素B12，又称氰钴胺素，是一组含钴的类钴啉化合物。
维生素B12所含食物来源维生素B12，植物性食品基本不含，主要食物来源于肉类，动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量也较少。
所以，蔬菜中几乎不含。但经过发酵的豆制品中，增加了维生素B12的含量。
维生素B12缺乏所以维生素B12缺乏很少见，多数缺乏是由于吸收不良引起，膳食缺乏见于素食者，由于不吃肉而引起维生素B12缺乏，老年人和胃切除患者胃酸过少可引起维生素B12的吸收不良。
所以，素食者可多吃一些发酵豆制品，比如、豆豉、豆瓣酱等。