准确来说是可以吃的，但是这也分什么鱼呢鱼肝能吃吗。
杀鱼的时候划开鱼肚子，你会发现很多淡的胸腔有一层黑膜，比如：常吃的有草鱼，鲇鱼等等都不好处理，所以像这种淡水中生活的鱼类因为生活环境的污染，导致它们吃了很多有害的物质，大家都知道是用来解毒的一种重要器官，所以我们再杀鱼的时一定要注意将鱼胆划破或者用力撕扯体内的赃物，这些都是不可以食用的。它们的肝脏长期处理这些有害物质，而导致自身的肝脏也几乎没有什么营养价值了，我们杀鱼的时候都把肚子的东西全都洗干净了才可以食用。
一般市场上经常吃的江团鱼，黑鱼，等等都是深水区生活的鱼类，他们的肝脏还是可以吃的，营养价值也高，味道也很不错，这类鱼肝是鱼身体里富含多种维生素矿物质，但是也含有很厚的胆固醇，不适合一些三高人群食用，这类鱼肝在饭店里也不会存在，为了食品安全考虑，一般用的都是无污染的深海鱼类的肝脏制作的菜肴，可放心食用。
做成菜肴的鱼肝就绝对没有问题了，而且经过处理它的营养价值也会保留很多，其中富含的维生素A更是孕妇的福音了。可以提供大量的营养素，对胎儿也比较好。
果然，鱼的内脏是不能吃的。内脏本来就是动物排毒解毒的器官，自身体积就很小，不像猪的大肠还能冲洗（本人也是从不吃的），里面肯定会有对人体有害的残留是无法处理掉的。
不知道为什么很多人想方设法的去尝鲜。据了解，鱼的内脏不能吃，就连鱼皮也不建议吃，我想这肯定是有一定道理的。
据说，日本科学家曾做个一个实验，在人生气愤怒时呼出的气体进行收集，然后将气体放入小白鼠的生活空间，居然能把小白鼠毒死。还有，蟾蜍在被侵犯时本能的分泌毒素来抵御侵害。那么，动物在被宰杀的时候会不会更加愤怒和悲伤呢？继而会不会释放更多的毒素呢？所以啊，现在宰杀动物实施安乐死，除了出于人道外，减少动物死亡时的痛苦也是考虑之一。
尽量少吃肉吧，或者吃肉时多吃点大蒜，据说可以解除动物的尸毒。鱼啊，也是有生命的动物，很多善男信女的放生活动就是佐证。其内脏还是尽量别吃。
其实，看着那些可怜的动物很可怜，而吃食内脏咋看都觉着不舒服，奇怪为什么有些人猎奇般的去吃这些东西呢？人啊，是个怪物。
超市居然也有卖的，现在的人啊，还是【耗子尾汁】吧！
谢谢先生邀请！水鱼的裙子最好吃，水鱼所含蛋白质比鸡蛋高30％，是牛奶的4倍以上，富含优质不饱和脂肪酸和亚油酸，类似植物油脂，维生素种类较多；还含磷脂酰胆碱、糖类、胆碱，以及钙、磷、铁、钾等成分。
水鱼，又称为团鱼或者鳖；它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，素有美食五味肉的美称；在它的身上，找不到丝毫的致癌因素，水鱼也因此而身价大增。
要知道肝脏是排毒、解毒的重要器官，人与动物都一样，动物的肝脏最好少吃，任何食物都具备独特的养分，任何食物同样有着属于自己的属性，先袓在《本草纲目》中都有非常精准的表述，自己喜欢吃的食物，一定要了解其性能和属性，再好的食物吃多都是无益的，曾经就有一个掉头发的中年人，知道吃黑五类与何首乌可以治掉头发，就变着花样猛吃，结果掉头发没治好，反而吃出了癌症，民以食为天，请记住，食物也是戕害民的重要因素。谢谢！祝健康平安！