中唐的韩滉是古代中国画代表人物，其代表作为<五牛图>，而他的学生戴嵩也是画牛高手牛的画。戴嵩在画牛方面注意从实际生活中去深入观察牛的动态、神情和习性。他将正在角斗着的牛眼睛画成红色（因为斗的两眼充血），或者在牧童牧放着的牛眼里画上牧童的影像，这些都出于他对牛的细致观察和独特感受。戴嵩能表现牛群在野外草地上放牧时的各种动态，所以画史上认为他画牛能“穷其野性筋骨之秒”。
画牛的画家有哪些
事业财运风水 王向阳四尺斗方经典五牛图系列作品《牛气冲天》
近现代中国画牛的比较出名的前辈是李可染，自幼习画，先入上海美专师范科，杭州西湖国立艺专研究生班，师事法国名画家克罗多学习油画，深受潘天寿、林风眠影响，并师从齐白石、黄宾虹学画，曾在多所艺术院校任教。解放后，任中央美院教授、中国美协副主席、中国画研究院院长。擅山水、重写生，并将西画中的明暗处理方法引入中国画，将西画技法和谐地融化在深厚的传统笔墨和造型意象之中，取得了杰出的成就。
擅长画牛的画家有哪些
国画牛 王向阳四尺横幅写意动物画《醉牛图》
中国当代画家中擅长画牛的大师，王向阳老师是一位。王向阳老师擅长动物、花鸟画，尤擅画水墨动物。他的水墨动物画，以写实手法表现，造型准确,结构严谨、生动传神。其作品特色是深厚、奔放、简练，具整体性和内涵。近些年来，他的作品曾先后参加中外无数的展出，给各地观众留下深刻难忘的印象，并受到中外艺术界和收藏界的极高评价。并出版有《王向阳画鸡图》、《王向阳花鸟画集》等多本专集。
中美协会员蓝健康获奖大作《晨曦》
要说画牛，当代画家中当然少不了蓝健康。壮族画家蓝健康，自号放牛娃，他喜爱牛、了解牛，也因此他的作品能更好的表达牛温情、祥和与坚定的好脾性。
蓝健康的作品曾获第八届全国民族百花奖金奖。作品以朦胧的光线背景衬托早晨晨辉倾斜洒下的恬静慵懒氛围，强调画作主体牛的淳厚质朴。画中牛的形象写实、纤毫必现，地上散落的青草树叶以及背后隐约可见的树木枝干的纹理处理极其到位，显现了画家深厚高超的画法风格。
蓝健康八尺横幅作品《晨曦》
蓝健康擅以原生态的艺术绘画创作，其作品中无不流露着对家乡的油然喜爱，他坚持对本民族地区风貌事物的艺术发掘，他朴素写实的牛尤能触动人的内心。牛的性格温和、任劳任怨，是人类的好朋友。蓝健康的牛不仅仅是在表达牛的这种善良勤劳的品性，更是为了表达其爱憎分明、勇于探索、不屈不挠、坚强坚韧的品格。
“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”。牛的奉献与牺牲精神鼓舞着中国一批有一批的知识分子为国家发展与强生孜孜不倦的努力着。它们与他们值得我们尊敬。
最擅长画牛的中是谁？
历史上的画牛的画家就不讲了，现当代画牛最好的画家当属李可染。
李可染是当代山水画大师级人物，早期是画人物，后期主要是山水，年青时代居徐州时己画过牛，但真正用心于牧牛图创作是1941年34岁居重庆时开始，当时居金刚坡下农民家中，紧邻牛棚，天天见一头大水牛，鲁迅的”俯首甘为孺子牛”和郭沫若写的”水牛赞”对李可染深有影响，他尊崇牛的终生勤劳.鞠躬尽瘁之精神，于是以牛为模特于水墨画中。可染画牛，融会西画素描功底，以毛笔写意不失形神，独标画坛。早期即40年代末以前作品，当时习草书，所作牧牛图以数笔浓墨写成，用线以草书笔法，略带隶意，有潇洒爽利之趣，用笔卧笔皴擦，浓淡适宜，写牧童数笔勾勒，笔简意赅，生动传神，再横抹数笔坡地，线斜勾几缕柳丝，或抹几笔远山，均简练空灵，韵味十足。
暮归图，40年代初作品，
中期画牛，指五十年代初至六十年代中期，此前，拜齐白石.黄宾虹为师，用笔用墨及绘画思想为之一变，舍弃早期的用笔快疾流利，趋于稳重缓慢，画牛头部渐大，腿部渐短，呈稳健憨拙之态，牛头与牧童用细劲带金石味之线勾勒，其他部位大笔醮湿墨写就。
犟牛图，1962年作，
后期画牛，尤显老辣苍健，墨色滋润，力透纸背，牛角牛蹄焦墨为之，牛身水量泼绘，焦而见润，湿而见笔，得心应手，功夫老成，达笔墨俱化之境界。
归牧图，