吃维生素c有什么好处和副作用吗,维生素C吃多了会有副作用吗?

C主要作用有三点吃维生素c有什么好处和副作用吗:

吃维生素c有什么好处和副作用吗,维生素C吃多了会有副作用吗?

首先,维生素 C 能促进胶原蛋白形成。胶原可以使细胞排列紧密,皮肤紧致,骨骼牙齿坚固,在受到外伤或是手术后,它可以帮助细胞修复、促进伤口的愈合。

其次,维生素 C 能促进抗体形成,增强免疫功能。

第三,维生素 C 可以促进钙、磷、铁等矿物质在小肠的吸收,所以对于贫血或者骨质疏松症者很有帮助。除此之外,还有减少动脉硬化、抗氧化和抗肿瘤的作用。

在了解了维生素 C 的诸多好处后,不少人养成了日常服用维生素 C 的习惯。其实,维生素 C 吃多了也会造成严重后果。中国营养学会建议的膳食参考摄入量,成年人为 100 毫克 / 日,可耐受最高摄入量为 1000 毫克 / 日。

当每天摄入量在200毫克时,维生素C的利用率为100%,摄入量再高则利用率下降。

当每天达到1000毫克时,可能会使健康人出现高草酸尿症。尤为严重的是,当机体习惯摄入大量维生素C后,体内会产生相应的酶来分解,破坏过量的部分,起到一定的“自我调节”作用。若此时摄入量突然减少,破坏维生素C的酶仍然在“工作”,就会造成维生素C缺乏,出现出血、角化过度等症状。

此外,维生素C摄入过高还会引起腹泻、腹胀等,甚至造成铁吸收过度,引起肝脏中毒。

因此,应该严格控制维生素C的摄入量,过低固不可取,长期过高则会出现维生素C依赖等不良后果。

总之,长期大剂量服用维生素 C 后突然停药,可以造成反跳性坏血病,危及生命。

其实,只要坚持均衡的饮食习惯和科学的食用方法(不要将果蔬长时间浸泡、较长时间加热等),健康人群是无需额外补充维生素C的。

维生素C,我们吃?

先总结:维生素C在日常饮食中很轻松的就可以获得。如果你不属于特殊人群,而且日常能保证充足的蔬菜水果的摄入量,就不建议额外的服用维生素C。当然特殊情况特殊对待,所以我们要了解维生素C真正的意义,有助于你们更好的判断。维生素C的起源维生素C又名抗坏血酸,是几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手,由于长时间摄入不到新鲜蔬菜和水果,经常遭受坏血病的折磨而发现的。

吃维生素c有什么好处和副作用吗,维生素C吃多了会有副作用吗?

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维生素C的意义维生素C是人体必需营养素,同时人体自身不能合成,只能从食物中摄取。

维生素C的作用

目前为止,维生素C被证实的作用有很多,包括(这里举几个跟大家生活息息相关的例子):

1、解毒

维生素C可以缓解铅、汞、砷等中毒。

2、促进胶原形成

这也是广泛流传的维生素C美容的出处。其实,它还可以帮助细胞修护,促进伤口愈合。

3、抗氧化,清除自由基

这个作用也是维生素C被神话的原因,它的确具备抗氧化,抗自由基,抑制酪氨酸酶的形成,从而达到美白,淡斑功效。

很多研究也发现,摄入蔬菜水果比较多的人群,皮肤状态相对会好一些,但是对于这类人群我们无法分辨是单独的维生素C本身的作用还是富含维生素C的蔬菜水果中其他营养素的共同作用。

所以对于想要达到美容效果的人群,还是推荐多吃新鲜蔬菜和水果就可以。

4、降低癌症发病率

经专家们研究表明,每天吃新鲜水果,特别是柑橘类水果,胃癌、食管癌、口腔癌、结肠癌及宫颈癌等发病率会大大降低。但是没有任何证据表明,哪一种单一的蔬菜水果可以预防癌症。

维生素C越多越好?不是,所有的营养素再好,多了对身体也是负担。长期大量服用维生素C可能出现草酸尿,以致形成泌尿结石。同时也可能引起腹泻、胃酸增多,胃液反流等。孕妇长期大量服用,可能产生婴儿坏血病。 维生素C应该吃多少?根据中国营养学会建议的膳食参考摄入量:

1、成年人及孕早期妇女,维生素C推荐摄入量为100mg/d. 2、中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d.维生素C易缺乏人群孕妇、乳母、婴幼儿及老年人。挑食、偏食者。长期抽烟酗酒人群。(实验证明香烟会导致血浆中维生素C含量下降)。重体力、高温作业劳动者。

长期服用某些特定药物,如雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、阿司匹林等。日常饮食我们如何补充维生素C?

《中国居民膳食指南(2016)》中推荐

一般认为成年人每天300 g~500 g蔬菜和200 g~ 350 g水果可以满足日常维生素C的需要。

也就是说,普通人每天三餐合计蔬菜保证1斤左右,水果半斤左右就可以满足日常维生素C需求了。

富含维生素C的食物排行

这里给大家分享下哪些食物维生素C含量较高,有助于我们日常选择。

每100g食物中维生素C的含量:

枣(鲜) 243mg辣椒(红小) 144mg枣(蜜枣无核 104mg 大蒜(脱水) 79mg萝卜缨(白) 77mg 青椒 72mg 猕猴桃 62mg 菜花 61mg 苦瓜 56mg 红果(大山楂) 53mg注:数据来源《中国食物成分表2012年修正版》小提示:

每个人对于维生素C的需求量和吸收率存在个体差异化,有人补充少量就可以满足,有人每天可以达到10g。

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