可以吃的果皮怎么吃。百香果皮的食用并不是说直接食用，因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了。
百香果的果壳可用于提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。
还可以入药，特别是一直频繁咳嗽的时候，用百香果的果壳炖冰糖水喝，可以有效缓解不适的症状。
即使不咳嗽，吃过百香果以后也不要浪费了这营养的果壳，可以用来煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。
虽然百香果的皮可以吃，不过日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养。
如果吃过的百香果果壳较多，可以洗干净，挂起来晾干，能保存很长一段时间。要用的时候用清水泡发一下即可。
百香果壳泡水有着不可思异的丰富营养和神奇功效排毒养颜可清除体内自由基，避免有害物质沉积，进而可达到改善皮肤、美容养颜的作用。 塑造体态 减肥食用百香果壳水可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，抑制人体对脂肪的吸收。 胡萝卜素 延缓衰老 百香果壳水含有大量强力抗养化物质胡萝卜素，能够减少空气污染对人造成的伤害，对有延缓人体哀老的功效。 维生素c、维生素e增强免疫。百香果壳水维c含量＝8个橙子或8个苹果，一个百香果维生素e的含量＝15个橙子或10个苹果。 氨基酸促进代谢 百香果壳水中含有17种生命必需的氨基酸，每100克百香果壳水中氨基酸的含量达到1.55克，能够促进新陈代谢，清肠道，降低胆固醇，净化血液，对于防治高血压有很好的效果。 丁酸盐防癌抗癌 百香果中所含的丁酸盐能强效抑制大肠菌和癌细胞生长，是保健防癌的理想水果。 百香果壳水还对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等病症的康复有很好的促进作用，对喜欢喝酒的人来说更是高效的醒酒良饮。
下面附上一个食用方法：
【果壳糖水】
原料：百香果果壳两个 冰糖少许
:1.把百香果果壳清洗干净，剪成小块，放入炖盅里。
2.加入少许冰糖、适量凉白开
3.盖上盖子放入锅中，用隔水炖的方法，大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可。
百香果皮怎么泡水喝？有啥作用？
用百香果皮这样泡水喝，皮肤光滑紧致显年轻。
百香果皮不直接食用，一般是用来入药或者是煲汤，泡茶通过高温将百香果皮的营养成分吸出来，百香果皮有很丰富的营养同时能排毒养颜，同时能清除体内的自由基，进而可以达到改善皮肤美容养颜的作用。百香果皮还具有消炎止痛活血强身的作用。
百香果皮泡水的正确方法。
1，先将百香果在水中浸泡半个小时，去除农药残留再洗净。
2，然后用勺子去除里面的百香果粒，留下来的百香果皮备用。
3,将百香果皮最外面一层表皮削掉，然后将内皮切成条状备用。
4，将百香果皮放入锅中，用中火翻炒，炒干水分蒸发。然后出锅晾干就可以了，放入密封罐储存，用开水冲泡就可以喝了。
百香果煮的做法是什么？
1.准备所需原材料与工具（原料绿豆淀粉、百香果汁、细砂糖，250g百香果汁大约需要10-20颗左右的百香果）2.百香果从外壳中挖出后过滤出籽，取250ml百香果汁，留用（我的百香果是去壳后统一存储的，直接过滤使用）3.过滤后的籽+400ml水+60g细砂糖煮沸，继续小火煮6分钟，过滤出籽取300ml百香果糖水备用（食用前需糖水或蜂蜜调剂，这里砂糖的用量可以不必太多；煮沸过滤出的籽可以继续泡水喝，味道略淡）4.左边为百香果原汁，右边为百香果糖水，液体总量550ml5.取一口4L左右的深口锅，放入绿豆淀粉，慢慢倒入液体6.一边缓慢倒入，一边用打蛋器搅拌，使其充分混合均匀（上火前液体与淀粉一定是充分混合状态）7.将锅置于炉灶上开小火（低火），慢慢加热，并不停地搅拌，使所有混合物充分受热，流动的液体慢慢变得浓稠，此图为3分30秒状态（用木勺搅拌更省力，注意上火时一定要开启计时器，方便记录时间，观察状态，手机表秒就可以）8.一直保持小火加热，不停地搅拌，此图为9分30秒状态9.此图为10分钟状态，混合物略微透明，用木勺划过后留下清晰的纹路，有流动性10.趁热倒入密封盒中，盖保鲜膜待其室温后，密封好冰箱冷藏4小时以上，切块食用（趁热入模具，“凉粉”温度降低后不容易塑性）