您好，我是老乔，一名职业画家，很高兴回答您的问题分类。
宣纸，历史上原指安徽省宣州府（今宣城）管辖的几个县生产的书画用纸。
宣纸以纤维纯化、质地棉韧、光洁纯净、百折不损、墨晕清晰而著称于世，其中以径县生产的质量为最佳。
宣纸的种类在我们日常用的宣纸大体上分三类，生宣、熟宣、半生熟宣。
生宣：是没有加胶、矾生产出来的原纸，生宣润墨性好，对墨的反应速度快，表现力极强，主要用于写意画。
熟宣：是生宣上加胶、矾制成的，目的是控制纸的渗透性，主要用于工笔画。
半生熟宣：是介于生宣，熟宣之间的一种纸，主要用于半工笔，半写意画。
宣纸从厚度上，又分为单宣，夹宣、三层宣等。目的都是增加纸的承受能力从而增加了纸的厚度。
我们一般用的都是单层宣，因为单层宣渗化力强，墨韵味足，但比较难控制。
怎么挑选宣纸老乔的方法是，用眼看、用手摸、用耳听、用水试。
用眼看：这是最直接的方法，好纸不一定好特别白，但是不反光，纹理均匀，纸的表面没有硬梗，颗粒，窟窿和其他附着物。
用手摸：宣纸表面有干涩感，薄厚均匀，光平绵软，细腻。反之不可用
用耳听：把纸拿起来轻轻抖动，声音不清脆最好，如果稀里哗啦的清脆声响，那就是差纸。
用水试：这个是关键的步骤，第一区分是生宣或者熟宣，第二就是试纸的渗透性，吸水性，和层次。
怎么选性价比高的宣纸这是比较关键的，老乔一般主张只买对的不买贵的，不一定贵的就是好的，合适的才是最好。
老乔在上面已经介绍了纸的分类和选购小窍门，最主要的是根据自己的画法，手法，选择对应的生宣或熟宣，之后才能谈到性价比。
我建议大家选纸的时候要先买几张，回去反复画自己的作品，就能更好的达到笔墨纸的融合度，在去整刀选购，避免浪费。
我是老乔，一名职业画家，喜欢书画艺术的朋友点点关注，如果你需要，我愿意把我的经验分享给您，欢迎在下方评论区留言。
如何宣纸和其它纸张？
宣纸与一般纸张很容易分辨，宣纸宣纸的原料为沙田稻草和青檀皮，真的宣纸在透光时，能清楚看到其中有形如云状的纤维，且纤维和纸张的纹理应该是致密且分布均匀的。市场上有一些商家，会以质量低的龙须草纸冒充宣纸销售，这种纸的材料中不含青檀皮料，质地很松散，仔细观察就能发现区别。宣纸是纯天然、纯手工制作而成的，质地均匀，所以拿起来轻轻抖动时，声音非常柔和，甚至是“抖似细绸不闻声”。虽然“不闻声”这个说法有些夸张了，但其声音相较于一般的纸张肯定会柔和许多，不会刺耳，尤其是高质量的宣纸。宣纸摸上去时的手感也较一般纸张更为绵软，会有一定的质感，不过轻过薄过厚。