食葵又叫朝阳花、转日莲、太阳花食干什么意思，食葵喜温又耐寒，因此是在我国各地都很常见的。可是除了可以直接食用以外，还是油料作物，种子在东北地区叫做瓜子，是老少人群喜爱的休闲食品。食葵花朵花瓣颜色为黄色，夏季，花朵明艳动人，向阳生长，有很强的吸收和提取能力，可以起到净化空气、净化土壤的作用，所以一般在土壤污染或者空气污染的地区种植，保护生态环境。
食葵分使用食葵和观赏性食葵，食用性的食葵，统称食葵。以下简称食葵。
食葵一般在7-8月开花，成片种植的食葵形成一片黄色的花海，让人赏心悦目，心旷神怡，食葵开花分为舌状花和管状花，一般有75%植株的舌状花开放，即进入开花期。一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕，一般6-9天，
作为经济作物的食葵在花期应该注意以下几点：
一、适当浇水。食葵从现蕾到开花，此期间是食葵一生的重要时期。这一时期，植株的需水量占整个生长期的45-60%，若水分供应不足，会造成种子发育不良。因此，在此期间，保证充足的水分供应形成阶段及开花期和灌浆期，农户要要根据天气、土壤、葵株生长情况，适时适量的灌水，这样不但能提高产量，还能增加瓜子的含油率。灌溉要采取顺垄沟灌，不可大水漫灌，要缓缓的灌水，否则大水会冲刷土壤和损坏食葵根部，造成损害，浇水深度以到垄高的三分之二处为宜。浇水后，要及时组织松土，防止土壤板结、水分蒸发、土壤返碱。
二、及时追肥。食葵需肥较多，单靠施基肥和种肥不能满足花期后植株对养分的需要，所以要及时追肥，是达到食葵增产。食葵从现蕾到开花期所需要的氮、磷、钾分别占全生育期所需总量的32％、33％、26％。追肥应以氮肥为主，每亩追施碳酸氢铵20–25公斤或尿素10公斤、硝酸铵15公斤，方法：在距食葵根部10厘米–15厘米处，深施7厘米左右。但是在食葵生育后期，一般不应再追施氮肥，以防贪青徒长，造成晚熟减产，降低含油率。
三、及时授粉。食葵是雌雄同体，即舌状花和管状花，自花授粉结实率极低，仅为3%左右；异花授粉结实率高。但如果气温高，雨水多，湿度大，光照不足，土壤干旱等，结实率会大大降低。因此，在食葵产区要积极发展养蜂业或者引蜂授粉，一般以每5亩地放一箱蜂为宜。在蜂源不足的情况下，应进行人工辅助授粉，方法有两种：一是花粉拍子授粉法，即用硬纸壳剪成略小于花盘大小的圆片，上面垫上棉花，再用纱布蒙上，用绳子扎紧即可。授粉时先用花粉拍子在一个花盘上轻轻摩擦几下，然后再将花粉拍子往另一个花盘上轻轻摩擦。这样依次授下去，直到授完为止；二是花盘接触法：即在食葵的盛花期里，把临近的两个花盘“脸对脸”轻轻摩擦几下，即可达到相互授粉的目的。授粉时间：一般以每天上午9时–11时，下午3时进行为宜，连续授粉1次–2次即可。这样可大大降低空壳率，增加籽实饱满度，提高产量。
四、螟虫防治食葵
开花会招来许多的昆虫，主要是葵螟。葵螟以食葵籽为食，并且在花盘中形成纵横交错的轨道。遇到雨水天，花盘会逐渐腐烂。食葵开花期间正好是葵螟的活动期，根据葵螟昼伏夜出的习性。可以采用滑石粉稀释成粉尘剂进行喷洒花盘，2-3天喷洒一次。
五、及时打杈。食葵花
期时，由于养分和水分充足，为了促进主茎花盘增大，应及时打去枝杈，避免因多枝而造成营养消耗。在蕾期到开花期，要全部除净分枝和侧枝。
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