你好，很高兴为你解答，希望能对你有所帮助做。
炒黄瓜是需要下些油的，这样炒出来的菜口感比较好。用黄瓜炒鸡蛋木耳简单快捷营养丰富也比较好吃。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
需要食材: 油 盐 黄瓜一根 鸡蛋两个 干辣椒两个 蒜瓣三粒 泡发黑木耳两朵
1.黄瓜切片，鸡蛋打入碗中搅散，干辣椒切段，蒜瓣切片，泡发黑木耳撕成小朵
2.热锅倒油，倒入搅匀的鸡蛋液快速滑散炒成鸡蛋碎，装盘待用
3.起锅倒油放入干辣椒段，蒜片炒香加黄瓜片翻炒，加木耳继续翻炒至断生加入炒好的鸡蛋碎，最后加入适量盐调味，美味即成
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