感谢邀请盘龙鳝的做法！
白鳝鱼是一种海鱼，是鳗鱼的一种,又称河鳗，因为腹部是白色，所以人们就叫它“白鳝”。它营养价值很高，富含维生素A和E, 有“水中人参”的美名。做法可炖、可煎、可炸、可蒸、、、、，味道都不错 。
用豉汁蒸白鳝方法很简单，具体如下：
1、先将洗净收拾好的白鳝切成约2CM宽的片状，用料酒、少许盐、姜腌渍30分钟；
2、将盘子底铺上葱段，将腌渍好的白鳝放在葱上面围着盘子摆放一圈，将切碎的干豆豉撒在鱼上，蒸锅大火上汽后，上锅蒸10-15分钟后，鱼就熟了，倒出盘子里的水。
3、将锅内放入2勺清油， 油温4-5成热时，下入姜、蒜、小米辣煸香，加入3勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺醋、1勺白糖，少许胡椒，小半碗水，一起熬制出鲜香味后，加入少许鸡精、滴几滴香油后，将料汁浇在白鳝上，撒上葱花，美味的豆豉蒸白鳝就做好了。
有兴趣朋友可以试试
！
你最哪种，怎么做？
（文/海鲜进出口since1993）
谢邀。
海鲜美味一推头足类，二推甲壳类，三推深海鱼。
头足类主要是指鱿鱼、章鱼、墨鱼。蛋白质含量非常高。
主要做法: 麻辣、酱爆、白灼、刺身。
其中白灼是小编最喜欢的吃法。
洗净后置入温水煮开即好。佐以姜醋汁。入口韧滑。
白灼很好地保留了新鲜的鱿鱼章鱼墨鱼自身的天然味道。
麻辣八爪鱼，是近两年的网红，深受无辣不欢的年轻吃货的喜爱。
甲壳类主要是指各种海虾海蟹。
国产的梭子蟹，是蟹中最好的品种。其中一只满膏满黄的秋蟹，可以征服吃货的每一个味蕾。其淳厚的膏黄脂香，唇齿留香，令人念念不忘。
进口帝王蟹是新晋网红蟹。其硕大的蟹体，和大长腿，最具有视觉冲击力。其最大优势是产自无污染海域。味道以鲜味为主，吃起来比较过瘾，可以饱腹。
深海鱼有很多，以各种鲽鱼、鳕鱼为代表。
鲽鱼家族甚大，多达近600种，其中格陵兰比目鱼品质最优，物美价廉，是银鳕鱼的首选替代品。
鲽鱼鳕鱼首选清蒸，然后香煎、刺身等。
这次介绍一下??鱼。这种被称为“深海丑鱼”的鱼类，有着料理届十分推崇的“安康鱼肝”。
安康鱼肝刺身，入口即化，丰富的鱼脂弥漫味蕾，吃货无不为之倾倒。
而酱焖安康鱼，是中餐比较受欢迎的做法。鱼肝鱼肚，是精华部分。
这种美味的丑鱼，价格却非常便宜，几块钱一斤。
海鲜越来越多地出现在家常饭桌。各种鱼虾蟹价格越来越亲民。
我们是相亲相爱的吃货伐木累，快到碗里来。
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