煮是一件很简单的事蒸米饭的做法，怎么把米饭煮的好吃，煮的香软？这个是有窍门，到底怎样做会更好吃呢?下面我介绍下
第一买米
买什么样的米做什么样的饭，好的米口感和普通的米是不一样的，不一定贵的米就能做出好饭，米粒饱满，要有自然香的味道，很多香米的香味是加工的。
第二洗米
洗米一定不要超过3次，次数多了，米的营养成分就会大量流失，这样蒸的米饭香味也会减少
第三泡米
先把米在冷水里浸泡40分钟。让米粒充分的吸收水分。
第四——水的比例
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。很多电饭煲说明书上有米水比例
第五增香
只要在锅里加入少许盐和几滴油就可以。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
增香的三点：
1、加少量食盐、少许猪油，饭又软又松;
2、滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
3、米饭做夹生了，往饭锅里倒点酒，再煮5分钟便成;
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