用牛奶做的甜品,美味的牛奶甜点的制作攻略?

先制作出一个蛋糕胚,然后打发奶油,放进裱花袋里,最后在蛋糕胚上挤上奶油做造型就可以了,具体做法如下用做的

用牛奶做的甜品,美味的牛奶甜点的制作攻略?

准备用料:2个、低筋面粉50克、牛奶30克、玉米油20克、白糖30克、蜂蜜10克、淡奶油100克、淡奶油用糖10克、巧克力适量、食用色素适量

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1、蛋黄和蛋清分离,蛋白放入无水无油的盆子中。

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2、一半白糖加入蛋白中,将蛋白打发至干性发泡。

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3、蛋黄中放入另一半白糖和蜂蜜,打发至蛋黄发白,体积略微增大。

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4、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀。

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5、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,切拌均匀。

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6、筛入低筋面粉,翻拌均匀,注意手法小心消泡。

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7、将牛奶和玉米油沿着盆子边缘倒入,继续快速翻拌均匀,小心消泡。

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8、将面糊倒入模具中,震几下震出气泡。中层上下火,150度,35分钟左右熟透即可。

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9、烤好的蛋糕倒扣在晾网上晾凉,拿起模具,轻松脱模。

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10、淡奶油加糖打发至硬挺状态。

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11、巧克力融化后装入裱花袋,剪开小口,沿着蛋糕边缘画出形状。

12、用粉色色素调出蝴蝶结的颜色,将淡奶油装入裱花袋中,剪开一个小口,挤出条纹状的奶油布满蛋糕即可。

牛奶鸡蛋可以做什么甜品

双皮奶 原料: 全脂牛奶,蛋白,白糖 做法: 1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾; 2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮; 3、蛋白(喜欢的话蛋黄也可以加进去)用筷子打散,尽量打散; 4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中;(小心奶皮破裂,破了的话只能做单皮奶了*^__^*) 5、将糖加入牛奶中搅拌均匀; 6、将打好的蛋加入牛奶中搅拌均匀; 7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面; 8、盖上保鲜膜(千万不能进水),冷水上锅蒸,中火,水开后蒸20分钟; 9、15分钟后关火,不要开盖,闷5分钟; 10、取出,撒上自己喜欢的水果(切丁),可热吃,可放冰箱冷藏后吃。

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