姓笔顺、“爨”姓是我国诸家中最多的一个姓氏。共31画。
它的根源是中国西北的羌人和汉人。北京西山深处有个小村子原名“爨底下”，据说村人姓韩，因生活都比较贫困，韩—寒，谐音，改为“爨”，是象征着这个字能驱寒，从而远离贫困。不过，这个氏族生活虽然不富裕，但却是重视教育的家族，但凭用这个字，没有一定的学问，连认都不认识，是不会想到让它作为家族的姓氏了。
但根据网上看到的资料，似乎爨姓和西南的滇文化也有渊源。应该是一个少数民族的姓，长期和汉族的融合变成了汉族的一个比较少见的奇怪姓氏。因为笔画的繁复，所以“爨”姓的人过去曾经自己写作“串”、“寸”、“炊”等。
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