龙眼干又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，在我国各地均有很大的消费市场。龙眼果实中的水分，是微生物生长繁殖不可缺少的条件。
在没有水分的条件下，微生物不能生长繁殖。龙眼果实中含有50%—70%的水分，又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等，这是微生物天然的优质培养基。
龙眼肉单用即可补脾气，养心血而安神，可用于治疗劳伤心脾、心血不足所致的失眠、健忘、惊悸怔忡等症。此外，成都中医药大学中医药情报部副研究员蒲昭和表示，龙眼肉还含有一种抗焦虑的活性物质，对焦虑症有较为明显的缓解效果。
此外，龙眼的铁含量也较高，补血效果显著。因此，蒲昭和建议，脑力劳动者、神经衰弱及久病贫血的人可常吃些龙眼肉。
为啥干的叫桂圆，湿的叫龙眼？
龙眼是桂圆吗
其实龙眼就是桂圆，之所以名称有差别是因为龙眼是一种果实，而桂圆是干货，不过吃了之后它们对人体的好处都是相同的。将龙眼晒干之后去壳就是桂圆，一般来说生活中大多数人都可以吃龙眼，尤其是一些体质衰弱的老年人，或者是长期卧床的病人，对于一些记忆力不断减退的朋友也可以适当的吃龙眼，但是你现在怀孕期间不能多吃，经常上火的人也不能吃。
龙眼和桂圆一样吗
龙眼和桂圆其实是一样的，桂圆是龙眼晒干之后的产物，所以它们其实是同一种食物。它的名称之所以会有差别，和地域也有关系，因为有的地区称它为龙眼，而有的地区却习惯叫它桂圆。不过不管是叫龙眼还是桂圆，它对人体都有很多好处，比如说它有安神养眠的功效，帮助人们睡眠，其次龙眼还能够缓解头晕目眩的症状，是滋补身体的佳品。
桂圆为什么叫龙眼
桂圆之所以叫龙眼是因为不同的地域大家对它的称呼有差别，一般来说，在沿海地区比如说广东和广西，人们多称它为龙眼，而到了北方人们更习惯叫桂圆。不过桂圆叫龙眼也和一则神话故事有关，传说在北海地区有个叫桂圆的男子，为了能够让百姓安居乐业，用自己的血肉之躯与恶龙搏斗，最后不幸遇难，在他埋葬的地方生长出一种果实，人们为了纪念他的付出就称果实为“桂圆”，亦称为龙眼。
干龙眼吃了有什么好处
干龙眼其实就是吃桂圆，它是生活中常接触到的有益于身体健康的食物。气血不足的朋友可以通过吃干龙眼来益气补血，同时它对人的大脑发育也有帮助，不仅能够增加大脑记忆力，同时也可以缓解疲劳；其次，干龙眼还能够安神养眠，提高人们的睡眠质量，有效预防失眠；除此之外，干龙眼中含有丰富的铁元素，对于女性来说还有安胎补血的功效。
龙眼和桂圆，需要楚吗？
龙眼俗称“桂圆”，是南亚热带的名贵特产,历史上有南“桂圆”北人参”之称。
为什么龙眼又叫桂圆呢?
区别就在于，龙眼指的是鲜果。龙眼连壳带核晒干后叫龙眼干。如果去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆。
也就是说龙眼、龙眼干和桂圆其实都是同一种果实。它们的区别就在于果实采摘之后，龙眼经过人们加工的先后程序不同，而产生龙眼、龙眼干和桂圆三种叫法。
龙眼含有糖、蛋白质和多种维生素等营养成分,尤其是糖分的含量很高,并含有可以被人体直接吸收的葡萄糖。体弱贫血、年老体衰、久病体虚的人,经常吃些龙眼会对身体有益。
而晒干的桂圆肉有降血脂、增加冠状动脉血流量等益处。对高血压、冠心病患者有利。
当然，龙眼也不是吃得越多越好，应当根据不同人群的体质来区别食用。对于那些易上火的人群要忌食。
尤其是孕妇，因为腹内有胎儿的原因，吃得过多，怕腹中胎儿上火，吃一点儿是可以的，但是不建议孕妇多吃哦！