是一种粗粮糙米怎么吃，由种皮、外胚乳、胚乳及胚组成。和精加工的大米相比，糙米含更多维生素、矿物质、纤维和植物化学物，有助于控制体重，预防肿瘤、糖尿病、心脑血管疾病。
值得提醒的是，糙米的储存条件比较苛刻：一要避光，以防B族维生素受到破坏；二要避免与空气接触，遏制它的呼吸活动，防止、延缓变质。因此，买糙米时最好买真空包装的，开封后分成小袋，放进冰箱冷藏，在半年内吃完。
推荐一款糙米南瓜粥，优点是升糖指数较低，对控制血糖的人有益，还利于增加饱腹感，控制食欲。
原料：糙米150克、山药30克、小米50克、南瓜120克、胡萝卜半根
做法：
糙米浸泡4~5小时，与小米一起洗净；南瓜、胡萝卜和山药洗净切块；锅里加入适量的水，放入糙米和小米；锅盖留有缝隙，以免溢锅，定时搅拌锅底，以防粘底；煮开后改小火，放入南瓜继续煮，期间继续搅拌；南瓜煮软后，放入胡萝卜和山药，煮熟即可。
（答者：健康行者，欢迎关注）
版权声明：本站部分文章来源互联网,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任,如有侵权请联系我们,本站将立刻删除。