生活中，我们经常发现面包、水果等食物发霉的现象，食物为什么会发霉青？大家可能并不了解这其中的机制，下面就和大家普及下相关知识。
发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。
木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。 如果家中一时吃不完的苹果，经一段时间后，有些苹果霉变。 老人往往将苹果腐烂部分削掉，吃未烂部分，这是不妥的。因为，剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。 所以，苹果腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用，特别是有苦味的苹果。
物品之所以发生霉变，是因为物品（如食品、烟、纺织品等）上的微生物在一定的温度条件下的繁殖生长而造成的。一般来说，根据微生物对物品的作用及对人类的影响，将其划分为四大类：①病原微生物，这是指那些让人类致病的微生物群；②腐败微生物，这是指那些使食品及其他易霉物品腐败变质的微生物群；③无效微生物，这类微生物的存在对人类既无害又无益；④有益微生物，这是指对人类有益的微生物群。而通常引起物品霉变的霉菌又可细分为毛霉属、根霉属、曲霉属、红曲霉属四类。物品发生霉变不仅与环境温度有关，而且与自身含水量及空气中水汽含水量密切相关。据研究，不同物品发生霉变对温湿条件要求不一。如当粮库温度在20-35℃、相对湿度≥85%时，粮食就易发霉。烟卷等商品，气温达15℃，相对湿度≥85%时就会发生霉变，也就是说，当温度较高，空气中相对湿度较低时，霉菌也能依附在物体表面繁殖生长。而对除食品类外的其他大部分商品而言，当温度<30℃、相对湿度<80%，就不易发生霉变。以上就是关于食物发霉的发生机制，大家应该有所了解，想了解更多的健康知识，欢迎关注我们！
提高产量的一个重要措施是提高西瓜的坐果率。西瓜的生产一般是带有甜瓜的植物，如果植物不能坐在甜瓜上，造成空地，就会严重减少产量。
品种选择 不同品种的增长潜力不同。增长潜力越强，坐在甜瓜上的可能性就越小;较弱的增长更容易坐下来。尝试选择易于选择品种的品种。对于生长势强，甜瓜性状差的品种，有必要通过加强田间管理，提高坐位率来提高西瓜产量。 开花期间的异常天气 西瓜开花和坐果的适宜温度为25~30℃，日平均最低温度为20~21℃。当温度超过35℃时，花粉粒的功能降低。如果温度为40°C，持续2小时，花粉萌发和花粉管伸长率明显下降，造成受精障碍，使有更多的花朵，即使结果是畸形。当卵巢发育和开花期的温度低于18℃时，形成的大部分果实扁圆形或变形，厚，中空，含糖量低。 西瓜在开花期遇到阴雨天气，影响正常授粉。如果下雨天持续时间较长，则更难坐在甜瓜上。在大多数甜瓜地区，坐果率低，甚至没有结果的问题，主要原因是雨天多于正常，卵巢和花器官的发育受到影响，雨水容易冲刷雄花头上的花粉或打破花粉。失去发芽的能力，很难完成施肥过程。 生长障碍 修剪和藤蔓不合理，种植密度过大，藤叶被遮挡，通风透光性差，或植物生长弱，授粉和施肥差等，这将导致落花，严重影响坐着，有的似乎是甜瓜。 在西瓜生长过程中，特别是在发育期，氮肥含量较高，会导致营养过剩，抑制生殖生长。茎和叶的生长消耗大量的营养，并且供应给花和果实的营养相对减少。由于营养不足，年轻瓜不能静坐。
人工授粉 西瓜是一种异花授粉和昆虫传播的花卉作物。它主要依靠蜜蜂等昆虫进行授粉。雌花的受精率从7点到9点是最高的。由于授粉时间短，昆虫不能给每朵雌花提供粉末。即使给予粉末，由于花粉量少，也可能无法坐下。 此外，昆虫活动规律也受到天气的影响。春天和下雨的温度很低。昆虫不喜欢活动，这可能会导致不良的授粉。在夏季，由于高温和下雨，很容易导致不良的授粉。 因此，需要人工辅助授粉以确保西瓜的坐位率。人工授粉需要注意的几件事： 在阳光明媚的早晨打开同一天收集的雄花，并将它们放入保湿容器中，让它们自然打开。当田间的雌花开放时，将开放的雄花从花瓣上取下，将雄花轻轻地涂抹在雌花的头上数次。 正常天气，西瓜可以在早上6点授粉。人工授粉时间应在上午9:00之前完成。 9点后，结实的结实率将大大降低。在低温和阴雨天气的情况下，有时西瓜会在中午开花，并且授粉时间可以适当延迟。 人工辅助授粉主要关注主藤第2至第3朵雌花的开放。尽量注意选择更大更饱满的雌花，并选择厚茎。 授粉行动应轻，不要伤害耻辱，使整个柱头上覆盖着花粉。 尝试使用不同的植物授粉，花粉较少且没有亚种的品种，以及不同品种的授粉。 在雨天使用防雨袋遮盖未开封的雌花。雄花可以在室内拾取和打开。当田间的雌花开放时，将它们用于授粉，然后放在纸袋上以防止雨水冲击花粉。 每朵雄花只能授粉2~3朵雌花。下雨天是1~2。如果授粉的雌花太多，雌花的花粉就会减少，因此坐在甜瓜上并不容易。 修剪 西瓜是一种高度分枝的作物，具有相对强的营养生长。如果不允许整个分枝生长，那么坐在甜瓜上并不容易，因为植物会消耗过多的营养。 在修剪的情况下，如果有更多的葡萄藤，虽然有更多的雌花，很容易导致长，不容易坐。但是，如果只留下一株藤蔓，营养生长不强，则不易形成大瓜，雌花数量少，坐瓜少。 因此，它通常适用于双或三个藤蔓修剪。当甜瓜进入膨胀期时，甜瓜竞争营养的能力非常强，因此不需要修剪。 双层葡萄树修剪除了主要的葡萄藤外，还选择一侧藤蔓与基部的主要葡萄藤平行生长，之后将所有侧面葡萄藤取出。双藤中有较多的葡萄藤，叶面积较大，雌花数量较多，主要藤蔓可以是果实，果实形状较大。它广泛用于南方和北方的早熟栽培。 除主要葡萄藤外还有三个葡萄藤，选择基部以保持两个侧葡萄藤与主葡萄藤平行，然后去除所有侧面葡萄藤。修剪三株葡萄，叶面积较大，果实形状较大，雌花数量较多，果实结实的机会较多。对于露地栽培的晚熟品种，这是一种常见的修剪方法。 甜瓜选择 甜瓜的位置应该合理。对于具有强大增长潜力的品种，我们应该坚持在坐在甜瓜上后选择甜瓜。 在打开第一，第二和第三雌花后，进行授粉。在第二或第三雌花坐下后，移除第一雌花。让第一朵雌花生长一段时间以抑制植物的生长。 选择合适的甜瓜节对提高西瓜的品质和产量至关重要。在生产中，通常选择第二和第三雌花坐在甜瓜上。同时，根据不同的栽培方法，选择甜瓜节点，其中有以下几点： 坐在瓜上可以降低在保护区种植的西瓜。 在春季露地栽培中，甜瓜部分较高。 夏季西瓜，坐在甜瓜节点可以降低。 甜瓜早熟品种较低，晚熟品种较高。 适当的甜瓜部分受多样性和气候条件的影响。在低温，弱光，肥料不足和植物生长潜力差的情况下，可以适当延迟甜瓜。相反，可以推进甜瓜部分。 压力藤 西瓜植物需要按压3至4次以固定植物，增加不定根的数量，并增加植物对营养物质的吸收。葡萄的比重应根据情况确定。一般来说，它应该从根部轻轻压到甜瓜部分，并且应该严重按压顶部以促进功能性叶子产生的营养物转移到甜瓜。 按压藤蔓时要注意雌花，以方便授粉。 如果栽培生长潜力过大，或者栽培不当，植株长，可以在甜瓜节前3~4节掐藤，按压葡萄藤，留下5~6片叶子。瓜节后采摘心脏。 如果在甜瓜期间出现大雨，则需要及时排水。大雨过后，轻轻抬起刚刚坐好的小瓜，并戴上干草等物以防止烂瓜。 水肥管理 除了施用基肥外，还可以在藤前后施用速效氮肥，辅以钾肥，促进西瓜的营养生长，并可与浸出海精生物兴奋剂结合使用。 （叶根型）300倍液体，保证西瓜的。发达的根系和足够的叶面积的发展确保了向花蕾提供足够的营养。 当开花在甜瓜期时，西瓜对肥料非常敏感。如果此时肥料过多，特别是如果氮肥过多，植物的营养生长过强，容易造成长期难以坐下。 在果实膨大期之前，应施用速效肥料。追施应以钾肥和氮肥为主，有利于果实产量的形成和品质的提高。用于英亩的8千克复合肥，4.5千克尿素，5千克硫酸钾和5千克海洋精灵刺激剂（叶根型），与水混合并倒入水。在后期，叶面喷施肥料每7~10天喷一次，用0.2％磷钾源储液，喷施2~3次，以改善果实。 浇水西瓜有严格的要求。一个人不能太早。如果你在坐下前给甜瓜浇水，它会导致瓜长而光滑。其次，你不能倒太多，当你工作时，你不能静坐。 因此，在开花结果期间，干燥时仅倒入少量水，否则不会倒出。甜瓜坐下后，它逐渐进入果实膨胀期，然后才能充满肥料。三不能淹水。当甜瓜长到0.5~1.0千克时，如果浇水，甜瓜难以长大。