你好家庭，我是@梅小厨美食 梅子，很高兴能
回答这个问题。家里的电饭锅都可以做蛋
糕。下面来跟我一起学做电饭锅蛋糕吧。
食材：低筋面粉适量，纯牛奶一瓶，鸡蛋
四个。
配料：白砂糖适量。油适量，鸡蛋四个 ，
白醋适量。
做法步骤：1.备两个无水无油的大碗，打
入四个鸡蛋蛋清蛋白分离。
2.蛋黄 中加入几滴白醋去腥打散。加入纯
牛奶搅拌均匀，加面粉搅拌至无颗粒备
用。
3.蛋清碗里，加入几滴白醋，倒入三勺白
糖。用打蛋器打发变白泡。再倒入两勺糖
继续打发至纹路清晰，提起打蛋器出现小
三角的状态即可。
4.电饭锅刷上一层油。插上电源，按煮饭
键。(先预热)
5.打发好的蛋白分两次倒入蛋黄糊中，翻
拌均匀。
6. 拌好的面糊，倒入预热好电饭煲内胆
中。震一下消除气泡。
7.按煮饭功能，煮好后保温几分钟就可以
揭盖啦。
8.取出，倒扣过来即可。
【小贴士：容器一定要选择无水无油的。打发好的蛋白分次倒入蛋糊中，一定是上下翻拌均匀，不能顺时针搅拌会消泡的。蛋坯上涂上一层奶油，放上水果就成了水果蛋糕啦。我是@梅小厨美食 喜欢就关注我。】
电饭煲蛋糕的做法有哪些？
电饭煲蛋糕的做法：
准备好材料，首先把蛋清蛋黄分开。
在蛋清中加1勺糖，一点点盐突出甜味，搅拌，直到粘稠，程度嘛，筷子夹起来的不会流下去。
在蛋黄中加入3汤匙冒尖的面粉，3汤匙牛奶，1汤匙糖，搅拌均匀。
分两次把打好的蛋清加入到搅拌均匀的蛋黄中，不要顺时针搅拌，上下运动，搅拌均匀。
将电饭煲预热一下，然后在锅内涂上一层油，防止粘锅。
把搅拌好的材料倒入锅中，震两下锅子，把气泡打出。
把锅子整个密封好，开始加热，等到它自动跳回保温档后，等二十分钟左右，再按下加热键，加热十五分钟，然后就可以出锅了。
小贴士：
1蛋清一定要打到粘稠；
2混合蛋清和蛋黄时，一定要是上下运动，搅拌均匀；
3把材料倒到锅中后，记得把气泡震出，不然会有气孔；
4电饭煲必须密封，不能走气。
电饭煲做黑椒茄汁排骨的做法：
1、排骨提前用清水泡上，泡去血水，中间换几次水；
2、姜切片，葱，排骨焯水去浮沫，捞出沥水；
3、番茄用料理机打成番茄酱；
4、洋葱、西兰花、胡萝卜切好，入炒锅过油炒香；
5、将洋葱西兰花胡萝卜入电饭煲；
6、放入焯好的排骨拌一下；
7、加调料：新鲜番茄酱、番茄酱、少许老抽、黑胡椒、肉桂粉、自制山楂粉、少许盐（少许，选择之后再加一次盐）；
8、适量清水，没过排骨的量；
9、电饭煲插上电源，选择功能，因为还不是很熟悉各个功能，我就选了个老火汤；
10、40分钟之后打开电饭煲，放入玉米粒，西兰花，再加少许盐，喜欢黑胡椒的话，就再放点黑胡椒；
11、继续焖煮3-5分钟即可。
家用电饭锅的使用及注意事项：
1、电饭锅购买之后首次使用需要仔细查看产品说明书；
2、初次使用电饭锅前一定要检查锅体、配件的完好情况；
3、将电饭锅放置在水平、干燥的区域；
4、先将锅体内盛米、加水、放入主机内才可以接通电源；
5、为电饭锅选择一个独立电源供电；
6、先将生米浸泡一下更容易煮熟；
7、不可用电饭锅煮制酸、碱性强的食物；
8、当指示灯从加热跳到保温后可以立即切断电源，并保持盖盖状态5分钟；
9、锅体与加热部分结合一定要紧密；
10、定期清洁、保养电饭锅；
11、尽量避免锅体的磕碰；
12、不可用钢丝等坚硬物品清洁不粘涂层；
13、使用完毕后应该将电源断开、确保安全。
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