通常我们所见到的玫瑰实际上属于观赏玫瑰，甚至大部分其实并不是真正的玫瑰，而是外形像玫瑰的月季。而平时喝的玫瑰花茶饮品、食用的玫瑰鲜花饼等选用的则是食用玫瑰作为原料。
目前在我国，食用玫瑰主要品种包括甘肃的苦水玫瑰、山东的平阴玫瑰、国外引进的大马士革玫瑰、法国千叶玫瑰等。
玫瑰花瓣做法如下：
食材明细：糯米饭 玫瑰花瓣 熟莲子 红枣 红豆沙 百合 糖桂花
1、把熟莲子切碎丁，红枣去核切小粒。
2、红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅。
3、糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团，将百合切碎粘在饭团外，上屉蒸两分钟。4、玫瑰花瓣剪成细丝，将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝即可。
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