的危害辟谣。
铝的性质活泼，极易与其他物质发生化学反应，它们最怕酸、碱、盐，可是炒菜做饭时又必须和这些佐料打交道。这样铝锅上的一部分铝就会因酸、碱、盐的作用混进饭菜中被人吃下，时间久了就会对产生危害。
铝，在1989年被世界卫生组织正式列入食品污染物名单。
研究证实，脑组织对铝元素有亲和性，脑组织中的铝沉积过多，可使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。
铝并不是人体所必须的微量元素。
进人体内的铝，大部分会随着排泄而排出体外，但仍有少部分会留存在内脏组织及脑部中，若长期食入，造成铝在体内的囤积，将引发健康危机。
目前有多项医学研究报告指出了铝锅对人体的危害。
1.老年痴呆。摄入过多的铝，在脑内积蓄过量的话，会导致脑神经退化、记忆力减弱、健忘，最后变成老年痴呆。
2.提早老化。体内铝含量过多，容易引发早衰、降低心肺功能、体弱无力、皮肤加速出现皱纹。
3.肠胃疾病。铝会降低胃蛋白酶的活力，减少胃液的分泌，导致腹账和消化不良等肠胃疾病。
4.骨质疏松。铝会影响磷和钙的正常代谢，使骨胳变脆，导致骨质疏松。
5.贫血。长期用铝锅取代铁锅烹食，就吸收不到铁锅可以形成的人体易吸收的可溶性无机盐铁。这可能造成某些人缺铁性贫血。
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