首先谢谢邀请，我觉得这个问题提的太笼统了，因为一样东西首先要看它是什么材料，所以您这个问题就比较难回答了怎样快速解冻。我只能权当您在提问食品的快速解冻方法了，下面我回答您几种常用食品的快速解冻方法：
一、肉类的快速解冻方法
a.铝盆解冻
把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻羊肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。若家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样。
b.盐水或醋解冻
把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，就能让冻肉稍变软。因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可先软化冻肉。然后就将肉放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
c .微波炉解冻
用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且是逐步加热。一开始先加热两分钟左右，然后根据肉的解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。
d.水解解冻
用方便袋包好冻肉后再放入冷水解冻，不然会有很多鲜味及营养融入水中。
这种解冻方法，首先要在冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”，将冻肉切成小而薄的块，够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，可以加快之后解冻的速度。
二、面食的解冻
a.馒头解冻可以直接用蒸锅蒸。或者用微波炉加热，注意用微波炉加热时间不宜过长，过长容易烤成面包?。
b.水饺或馄饨解冻可以直接将水烧开，然后放入水饺或馄饨，用锅铲轻轻搅动几下防止粘锅，等水再次烧开加半碗冷水，用锅铲轻轻搅动一下继续烧煮，待开，如水饺或馄饨浮于水面可捞起实用，如没有浮起再加冷水烧开即可。
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