一般标注的都是温度。按蛋糕配方提示的温度设好温度即可。标注清楚哪个是烤蛋糕，哪个是烤披萨的，也都要勤观察火候。每种品牌烤箱它们的温度都不等同。跟实际设定温度都有些误差。最把握还是要在烤制时勤观察。注意事项：1烤箱上下火标志、烤箱预热在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。2、烘烤高度用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。3、食物过焦小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。4、避免烫伤正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
1、第一个（左1）：用于开关机腔内照明灯。如果当前时间显示可见，则触摸可以打开或关闭机腔内照明灯。如果显示屏黑屏，则启动烤箱之前此感应键不会有
反应。
根据选择的设置，机腔内照明灯会在烹饪程序运行
15 秒后关闭或保持常亮状态。
2、第二个（右1）：用于开启和
关闭快速预热。当使用风扇增强 、自动烘烤 、加湿烹调或常规加热 时，感应键将亮起。您可通过触摸 感应键开启或关闭快速预热功能。
3、第三个（左2）：常规加热。用于烘焙和烘烤传统食谱、制作苏芙蕾和低温烹饪。
4、第四个（右2）：风扇加强。该功能用于同时在多个层架进行烘焙和烘
烤。由于风扇将热量直接分配到食物，因此
可选择比常规加热稍低的温度。
5、第五个（左3）：底部加热。烹饪即将结束时使用该设定将蛋糕、法式咸
派或比萨饼底部烤至焦黄。
8、第六个（右3）：增强烘焙。用于烘焙含有湿润装饰配料的蛋糕，增强烘焙不适合用于烘焙薄饼干或烘烤，因为肉汁
会变黑。
7、第七个（左4）：烧烤。用于烧烤大量薄肉片（例如牛排）和将烘焙
食物烤至焦黄。烧烤架整体发红以提供所需
热量。
8、第八个（右4）：风扇烧烤。用于烧烤较厚肉块（例如肉卷、鸡等）。
由于风扇将热量直接分配到食物，因此可
使用比烧烤功能稍低的温度。
9、第九个（左5）：解冻。用于温和解冻冷冻食物。
10、第十个（右5）：温和烘焙。用于少量食物，如冷冻比萨、烘烤卷、饼干、
肉类和烤肉。相比于烤箱标准功能，只要在烹饪期间不打开机门，可节省至多 30%电量
nerf烤箱的图解如下
1、初次用烤箱前先高温空烤
新买的电烤箱第一次使用时，需要使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤几分钟，之后便可正常使用，这样可以去除烤箱内的异味。
2、烤箱的摆放有讲究
在用烤箱烤制食物时，应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少250px的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。另外，避免放在儿童容易触碰到的地方，以免发生烫伤危险。
3、每次使用烤箱前要预热