2021快乐呀~
这几天大概是冬天最冷的时候吧，屋外寒风凛凛，一张嘴就冒寒气，让人愈发想跟被窝相亲相爱了（emmm真是令人头大）
南朝萧子云有诗“四季新元旦，万寿初春朝”，马上又是新的一年，大家有制定最新的学习、工作或者阅读计划的打算吗（抱歉好像又来扎心了），在和亲人朋友相亲相聚的同时，也别忘了给自己的2021做个规划呀~
还不知道读什么的同学，知美君又带着书单来了，这次为大家带来了2021年有书至美的部分重磅，纵然时光轮转，新的一年精彩依旧。
话不多说，快来看看正在奔向我们的新书吧！
（ps：部分书名、封面、出版时间等仍未确定，知美君拥有最终解释权呦）
寻秘艺术之国
现代主义与设计的兴起：迷人的20世纪维也纳
作者：[奥]克里斯·布兰兹塔特
[奥]达尼埃拉·格雷戈里
[奥]雷内·梅斯热
译者：张璞
出版时间：2021年
华中科技大学出版社—有书至美
在20世纪初，维也纳成为群星璀璨，是欧洲最为活跃的文化中心。古斯塔夫·克里姆特等人领导的这场属于维也纳的现代主义艺术运动，形成了20世纪初维也纳丰富多彩的文化环境。
本书由3位欧洲美术史家撰写，附以1250张插图，囊括绘画、装饰与实用艺术（陶瓷、玻璃、家具、珠宝、平面艺术、书籍设计、广告设计）、建筑、摄影与时尚等门类，以及女性艺术家，全面且立体化地展现这场世纪之交的艺术运动。
解密绘画：名画中的秘密
从古至今，艺术家在画布上“编码”，我们在图像中进行解析。书中收录51幅世界名画，不仅详细阐释作品和画家之间的关联及不为人知的细节，还按时间线的顺序排列，从故事中为你构建艺术史的脉络。
从历史中解读图像，解读出特定时代的思想结构，因为图像也是历史留存的证据。一件伟大的艺术作品，可以为观赏者打开一扇窗，提供一个看世界的全新角度。
夏加尔：守望乡愁与爱的色彩诗人
夏加尔是20世纪极具知名度和亲和力的画家，在现代绘画史上占有重要的地位。他的艺术历经立体派、超现实主义等现代艺术实验与洗礼，发展出独特的个人风格。
本书汇集了近450余幅作品，包括油画、插画、彩色玻璃画、布景、陶瓷等。其作品绚丽的色彩、奇特的布局，传达出诗一般的境界，带给观者无与伦比的视觉享受；而其炉火纯青的艺术表现技巧更是赋予其作品深沉的超脱宁静，带给人们精神上的共鸣。
委拉斯贵支
作者：[法]伊夫·博蒂诺
译者：黄磊
出版时间：2021年第一季度
华中科技大学出版社—有书至美
作为西班牙绘画黄金时代最具代表性的画家，委拉斯贵支的命运和作品都堪称典范。本书清晰和准确地阐述了这位了不起的画家生涯,并进一步分析了艺术家创作图像的来源，即它们的构成与它们背后的故事。
他笔下绘画艺术的现代性表现在画家对主题的选择，表现在它对自然的直接观察，表现在它极其自由和自发的绘画技巧。这些品质使委拉斯贵支无可争议地成为19世纪下半叶艺术的先驱之一。
浮世绘中的猫
作者：有书至美编辑部
出版时间：2021年
华中科技大学出版社—有书至美
本书将向大家介绍最为著名的关于猫的浮世绘，浮世绘其实有很多种类。其中，最能抓住现代人的心的，就是描绘“猫”的浮世绘了。
野性、不羁、自由自在的猫，牢牢抓住了人们的心，在现存的浮世绘作品中，有很多可以让人深刻感受到“爱意”的猫绘画，那个时代的人们也和猫一起生活，也一样疼爱着它们。
浮世花鸟绘
作者：有书至美编辑部
出版时间：2021年
华中科技大学出版社—有书至美
日本人自古以来便有吟花咏月的情致，受到中国花鸟画的影响，日本形成了独立的花鸟绘体系。特别是到了江户时代，浮世绘成为绘画的主流，花鸟绘作为其中的分支，自开一派风雅世界。
花、鸟、鱼、虫，甚至传说中的神兽等都属于浮世花鸟绘的创作题材……本书介绍浮世花鸟绘的发展与代表性画师的作品，以图文相结合的形式解读浮世花鸟绘的诗情、古韵。
抽象绘画之父：康定斯基
作者：苏塞塔出版股份有限公司 编著
译者：杨子莹
出版时间：2021年1月
华中科技大学出版社—有书至美
瓦西里·康定斯基是著名画家与艺术理论家，本书介绍了康定斯基的生平和艺术生涯，结合他不同阶段的绘画作品与理论著作，阐明了他的艺术创作是如何摆脱对自然的模仿向抽象转变，注重对精神内涵的表达的。在诸多抽象艺术先驱中，康定斯基无疑是毋庸置疑的“抽象绘画之父”。
本书还附赠《走向抽象：20世纪艺术的抽象之变》别册，介绍了康定斯基同时代的抽象艺术先驱和之后不断探索的抽象艺术家们的代表作品。
后印象主义先驱：凡·高
作者：苏塞塔出版股份有限公司 编著
译者：王佳玮
出版时间：2021年
华中科技大学出版社—有书至美
凡·高，著名的后印象主义的先驱，深深影响了二十世纪的艺术，尤其是野兽派与表现主义。本书介绍了凡·高的生平和艺术生涯，结合他不同艺术阶段的绘画作品，将他绚丽而短暂的艺术人生及对后世的影响呈现给读者。
附赠《凡·高的画家朋友们》别册，介绍了与凡·高惺惺相惜的艺术家朋友们的代表作品。通过这本书，你会更了解凡·高对色彩创造性的表达、奔放的笔触和浓烈的情感，明白他的作品为何令无数人动容。
遥追昔年之光
遗失的古城
作者：[意]玛丽亚·特雷沙·瓜伊托利
[意]西莫内 ·兰巴尔迪
译者：赵煦
出版时间：2021
华中科技大学出版社—有书至美
本书介绍了世界上发现的古代著名城市，内容包含非洲、美洲、欧洲、近东、中、远东等29个古代城市及遗址的介绍。书中利用宏伟的照片和对古代城市的精确重建，展示了这些古城的兴衰历史和现存遗迹。
这本书可以说是历史上伟大的城市、城市建设的杰作、艺术和历史的宝库，是对人类社会根源、发展，以及今天主宰我们星球命运的多民族和世界性社会的致敬。
寻秘古埃及：法老之国的艺术家与探险家
作者：[英]凯瑟琳·罗里希
[英]弗兰科·塞里诺
译者：唐欣悦
出版时间：2021年
华中科技大学出版社—有书至美
本书遴选埃及学巨著《埃及记叙》中的精美插图以及商博良、罗塞里尼等人的珍贵信件和日记。不仅讲述了学者们孜孜破解与重建埃及文的奋斗史，更以珍贵照片呈现了那些经由探险家之手才得以重见天日的艺术珍宝以及数不胜数的建筑奇观。
几千年的岁月，巍峨庄严的金字塔或许早已失去昔日荣光，但古埃及曾拥有的高度文明却屹立于漫漫黄沙之上，至今仍闪耀光芒。
古代世界的希腊
作者：[英]杰里米·麦金纳尼
译者：郭佳好
出版时间：2021年
华中科技大学出版社—有书至美
全书按照时间线的顺序依次展开，麦金纳尼充分利用考古研究材料和古典文献，较为详尽地勾勒了古希腊文明的发展历程。
引证资料翔实确凿，论述详略得当，既有对波澜壮阔的战争场面的描绘，又有对政治形势，历史人物细致入微的分析。此外，全书配图精美，且有对应的地图与时间线。所以，无论对于古代文明的爱好者、专业学者，本书都是一本详尽、客观、精美的希腊导读书。
卢克索与帝王谷的瑰宝
作者：[意]肯特·R.威克斯
译者：杜世茹
出版时间：2021年
华中科技大学出版社—有书至美
卢克索为埃及古城，因埃及古都底比斯遗址在此而著称，是古底比斯文物集中地，被誉为地球上“最大的露天博物馆”。
本书以埃及卢克索及周边古埃及文明的杰作与瑰宝为主题，按地域和类型分为六章，带领读者参观埃及著名的古埃及陵墓、神庙、遗迹和博物馆，提供全面的路线。地图、文字、丰富的照片和插图，引导着读者穿梭于古墓、神庙和博物馆的珍藏中，令读者如同穿越时空，尽览了古埃及的历史文化一般。
踏上光影之旅
蒂姆·波顿和他的电影艺术
作者：[英]伊恩·内森
译者：陈洁
出版时间：2021年2月
华中科技大学出版社—有书至美
全面解析“波顿风”如何形成，又如何在好莱坞发扬光大，盘点“波顿风”所具有的深远影响力。
蒂姆·波顿是近30年来广受欢迎的杰出电影人，以他独特的黑色幽默、华美而怪诞的奇幻风格以及高度原创性的故事称道至今，他强烈的个人风格和视觉化表达衍生出“波顿风”这一专有名词。
本书收录了大量独一无二的幕后制作照片及电影剧照，作者伊恩·内森分章节探讨了波顿如何为作品注入强烈风格，又如何将想象力付诸大银幕。
科恩兄弟：
黑色电影和他们的电影艺术
作者：[英]伊恩·内森
译者：胡婉琳
出版时间：2021年2月
华中科技大学出版社—有书至美
从迷影视角直击科恩兄弟的奇诡之作和背后的生活故事，一本不容错过的科恩兄弟电影编年小史。
乔尔·科恩和伊桑·科恩是当今好莱坞独具创意和才华的电影双雄，他们联合制作了一系列全然不同的电影，蕴含着难以定义的深度，被他们称之为“科恩奇梦”。
透过丰富翔实的资料，作者伊恩·内森重新审视了兄弟两人最为著名的电影以及部分邪典电影，同时还重点关注了他们近年来参与制作的影视剧。
《低俗小说》：昆汀·塔伦蒂诺的电影大师杰作
作者：［英］杰森·贝利
译者：徐进
出版时间：2021年2月
华中科技大学出版社—有书至美
昆汀·塔伦蒂诺，好莱坞导演中的“摇滚巨星”，以高度个人化的电影风格蜚声世界。
他是“电影极客”主义的头号代言人，以颇具实验性的低成本独立制作《低俗小说》确立了个人风格，并一举斩获1994年的戛纳电影节金棕榈奖。
电影专家杰森·贝利在书中探讨了《低俗小说》为何具有如此大的影响力。他讨论了这部电影在对白、时间结构和摄影技术上的革命性，以及它如何彻底改变了北美独立电影工业及其艺术属性。
韦斯·安德森和他的电影艺术
作者：［英］伊恩·内森
译者：黄春英
出版时间：2021年2月
华中科技大学出版社—有书至美
瑞士手表般精密的故事编排，强迫症最爱的构图和色彩，走入韦斯·安德森极富想象力的内心世界，一览他致胜银幕的电影法则。
韦斯·安德森是极具视觉风格和奇思妙想的电影梦想家，也是当代好莱坞体系中独辟蹊径的作者型导演。安德森戏如人生，他的电影完全是他生活和个性的写照和延续。
作者伊恩·内森以颇为迷人的视角只身闯入安德森的梦幻世界，一探这位银幕造梦者的电影艺术和独特的匠人精神。
回溯生活之源
厨房的科学
在厨房中不停问“为什么”，我们才能明白为什么煮面条时水会溢出来（以及如何避免）？为什么水的多少与面条煮的好坏并无关？为什么草莓与苹果是蔬菜？为什么切肉流出的红汁不是血？为什么大部分鱼肉都是白色的？为什么是香脂醋不是醋等。
本书从厨房用具到食材再到烹煮技巧，回答了500个问题，所有的答案精准、科学又不乏幽默。丰富的插图，让阅读更加赏心悦目。这是一本让你化身烹饪高手兼厨房知识家的书！
烹饪是什么
本书回答了有关烹饪的所有相关知识的汇总：“烹饪是什么？”
其中心是“智论”，即应用于高档餐饮部门的智论方法学，主要目的是向所有高级餐饮领域的专业人员提供跨学科和实用的知识，包括但不限于前台工作人员、厨房工作人员以及管理和行政人员。书中还还针对特定活动领域的专业人士（创意人员、经理、侍酒师和调酒师）提供专门的内容，因为这些人需要更多的技术信息。
星厨的独家法式甜品
本书以丰富的插图介绍了260多个甜点食谱，书中深入浅出地解析了甜点的基本技术，每一个细节都有详细的解释，并提醒读者可能失败的原因，或是科学的原理等，打破了法式甜点难学、易失败的魔咒。
作者凭借多年的烘焙教学经验，与多位星厨一起，站在读者们的角度出发，解决制作甜点中最常遇见的问题，只要按照书中的说明，准备好精确的配方，掌握好烤箱的特性和食物的状态，就能轻松完成梦想中的美味甜点。
欧陆甜品新风尚
甜品随着时代的发展也在与时俱进，但是本书作者认为法式甜品近年来有些迷失，比如更注重技术性实验，却忽视了消费者们对简单事物的品味。
作者和其搭档经过反复制作研究，在传统法式甜品种类上加入适当的创新，推出了广受市场好评的甜品种类。本书在甜点制作方法的编排上也很用心，有多人分享的甜点，也有一人品味的精致小甜点，不管是作为聚会甜品或者在家的下午茶配搭都会让人久久回味。
朗姆酒（浓情烈酒）
作者：[英]戴夫·布鲁姆
译者：周小雪
出版时间：2021年
华中科技大学出版社—有书至美
这是一本关于了解朗姆酒，了解如何喝各种朗姆酒的书。书中介绍了经典的朗姆酒和新一代朗姆酒，以及世界各地的朗姆酒。这本书可以帮助酒类爱好者欣赏朗姆酒的特色、历史与内涵，找到自己最喜欢的风格，并发现如何才能最好地享受美酒和文化。
书中介绍了朗姆酒是如何产生的、酿造方法及特点。作为权威酒类专家，作者对各品牌做出了描述和分级品尝笔记，让读者了解如何创造出完美的混合酒饮。
威士忌（浓情烈酒）
作者：[英]戴夫·布鲁姆
译者：何祺桢
出版时间：2021年
华中科技大学出版社—有书至美
这本书教你如何享受威士忌。书中介绍了当今大部分威士忌的风格特点，包括混合威士忌。作为权威酒类专家，作者探讨了各种口味、风格的威士忌，并提供了世界各地各威士忌大品牌的产品的品尝笔记，展示了威士忌的非凡多样性。
作者还教读者如何以多种方式享受威士忌。这本活泼、有趣、专业的指南，为你揭开了威士忌的神秘面纱，更了解威士忌，并为这种神奇饮料开启了一系列令人兴奋的可能性。
金酒（浓情烈酒）
作者：[英]戴夫·布鲁姆
译者：杨凯文
出版时间：2021年
华中科技大学出版社—有书至美
本书是金酒的全面指南，从中可以了解金酒的方方面面：它是如何酿造的，含有什么植物、如何影响酒的味道；各国金酒的区别是什么；你如何喝杜松子酒，并享受它带来的乐趣。
这本书介绍了120种金酒，作为权威酒类专家，作者用四种方法对比测试，然后打分。此外，作者根据不同金酒独特的风味体系进行分类，突出其核心特性，让你了解如何才能最好地品味它，从而享受它。
烈酒的七宗“醉”：认识350款世界级精酿烈酒
作者：［英］多米尼克·罗斯克洛
译者：何祺桢
出版时间：2021年1月
华中科技大学出版社—有书至美
盘点350款富于创新的精酿烈酒，饮迷的个性之选。资深酒饕、“双耳酒杯执持者奖”获得者撰文。
这本实用指南将带你探寻全球最有趣、最具创新精神的精酿烈酒，著名威士忌作家多米尼克·罗斯克洛将是你本次寻访之旅的向导，而每一款烈酒都搭配了精致的插图、详细入微的品鉴笔记，以及关于酒精度、蒸馏厂和类别的说明。希望这本指南能够成为你在精酿烈酒探索之路上的口袋圣经。
看了这么多，大家有没有想预订的心头好呢，不要着急，这些书陆续都会跟大家见面的~
在等待的日子里，欢迎来撩知美君！