减肥，要减少热量摄入量，但是又要保证营养素摄入均衡、饱腹感不减，低热量的蔬菜、水果，就派上用场了。
一般水果的热量，如梨子、苹果、芒果、葡萄、西瓜、哈密瓜、香瓜、黄瓜、番茄、菠萝、樱桃、木瓜等等，含水分超过80%，每百克的热量，大约是35—55千卡，只有同重量米饭的一半以下，馒头的四分之一以下。
普通水果，几乎没有蛋白质和脂肪，只有少量的葡萄糖、果糖和蔗糖，口味很甜，如果含有柠檬酸、苹果酸等酸性物质，则口味是酸甜的，非常宜人！
水果含有较为丰富的矿物质和维生素，如钾、镁、钙、铁，维生素C、维生素K、叶酸等，是天然的补水、补充电解质的好食物！
膳食纤维，能在体内起到促进胃肠蠕动、缓解便秘、降低三高（高血压、高血脂、高血糖）、抑制肿瘤等作用。水果，通常都含有较为丰富的膳食纤维。
水果中，还有丰富的植物化合物，如番茄红素、多酚、植物固醇、异黄酮、有机硫化物等等，它们在体内有消炎、杀菌、抗肿瘤、提升免疫力等多种功效。
减重人士，每天至少要安排半斤到一斤水果，半斤到一斤蔬菜，这样才能有良好的减重效果——蔬果吃多了，主食和肉食自然就吃少了。
有少数水果，减重人士要少吃或者不吃。
红枣、榴莲、牛油果等含较多油脂和碳水的水果，100克的热量，超过了150千卡。
水果适宜生吃，适宜与牛奶、鸡蛋、重口味的菜肴搭配，但是不宜榨汁——饮用水果汁，身体吸收很快，维生素C等营养素会有部分破坏，不利于减重。
香蕉的热量也不低，但是它比较适合做主食，替代部分米面。
水果是减重人士的好朋友，是减重的一个饮食支点！
你们有什么减肥水果的推荐呢？
最好的水果就是苹果，1苹果是有利于减肥的，因为苹果的热量比较低，而且苹果中有一定的果胶，可以遇水进行膨胀，这样就会有一定的饱胀感。
同时苹果中的膳食纤维也比较丰富，膳食纤维也是一种可溶性的膳食纤维，会像海绵一样吸水，然后膨胀，也容易产生饱腹感，就会减少一些其他食物的摄入。
减肥可以适当的多吃一些苹果，这样少吃一些主食，但是不能单纯的吃苹果，还要配合一些其他食物的摄入，保证营养的均衡，才能有利于达到减肥的作用。
减肥期间应该吃什么水果？
很多朋友相信减肥过程中吃水果能帮助减肥，实际上可能并不会如大家所愿，能不能减肥和吃不吃水果无关，如果不满足减肥的条件，吃再多水果也无济于事，而且水果含糖量丰富，水果吃多了不但影响血糖，还可能造成糖分吸收过多，反倒增加诱发肥胖的几率。水果的表象“欺骗”了大家，水果给人一种清淡刮油，健康轻食的感觉，虽然水果低脂低热是事实，但如前文所说，水果大部分都富含糖分，在三餐正常饮食的前提下如果水果摄入量升高，只可能会增加诱发肥胖的几率，并不能起到减肥的效果。
减肥的硬性条件是：摄入总热量小于消耗总热量，能量的负平衡是减肥的必要条件，身体“入不敷出”才可能拿出积蓄来提供能量，这样才能增加脂肪的消耗占比。但能量的负平衡只和摄入的总能量相关，和“吃什么食物”、“吃几顿”并没有直接联系，规划好食材，控制好食量才是关键。但很多朋友会“过度规划”减肥时候的摄入量摄入，比如出门还要带个小本本，甚至没一餐还要称量食物重量，食物热量一分一毫都算得不差，生怕自己吃多了，其实没有必要过度规划，减肥中每天在以往摄入热量上减少500~1000大卡的热量摄入就行了，每餐大概少吃1/3~1/4的分量就差不多了。食材的选择上尽量营养均衡，不必每样食材都要低脂低热，但总热量要适宜，营养搭配上要全面，很多朋友减肥中不吃饭，不吃菜，不愿意吃一点肥肉，肉类、主食类是每日人体必需的营养和能量成分，维持我们正常的身体和生理活动，必需要吃，也不比计较于一丁点高脂高糖食物都要舍弃，少吃一点，偶尔吃一下，反倒能够提高大脑的满足感，还能够帮助我们更好地控制食欲。
很多朋友还会问，那减肥的时候什么时候吃水果？要吃多少水果合适？
膳食指南推荐，水果的摄入量每日控制在200~400g为宜，大概就是两个橙子的分量，一捧浆果的分量，这个量并没有我们想象中多，但水果因为含糖量较高，并非多多益善的食物。可以丰富水果种类，比如吃点草莓、吃点苹果、吃点香蕉。什么时候吃水果都没差，推荐可以餐前半小时吃点水果，可以占一些胃的位置，避免我们因为饥饿暴饮暴食；大量运动后可适量吃点水果，可补充能量，避免过度饥饿让我们去吃更多额外热量。睡前吃水果好吗？睡前如果实在饿的话，可以少量吃点水果，水果还能补充一些能量，让大脑“更有气力入睡”。不推荐餐后马上吃水果，餐后本来就属于血糖上升的高峰期，水果本来含糖较高，这个时间吃水果的话会导致血糖上升速度更快，对餐后血糖不利，尤其是对糖友非常不友好，至少餐后一小时左右可以吃水果。
水果的选择并没有太大限制，任何水果都可以在减肥时候吃，含糖多一点也无妨，只要控制好分量就行。当然，如果一定要苛刻要求的话，我们可以选择一些含糖量较低，升糖指数较低的水果来吃，例如苹果、梨、柚子、草莓、樱桃、桔子、橙子、猕猴桃、杏、李等来吃，避免热量相对较高，含糖多，升糖指数较高的水果，例如荔枝、龙眼、菠萝、鲜枣、榴莲等。