鸡蛋那么多，怎样选择鸡蛋怎么挑选有精蛋？从鸡蛋的用途可以分为和我们人平常做养食吃的蛋；从蛋鸡的饲养方式可分为笼养鸡蛋和散养鸡蛋；从鸡蛋的质量上可分为新鲜鸡蛋和变了质的鸡蛋。
一，从鸡蛋的用途来选择鸡蛋
鸡蛋分为有受精蛋的和无精蛋，我们平常做美食，有精和无精蛋都可以吃，但是如果孵小鸡就只能用有精蛋。
在黑暗的地方，把鸡蛋小头朝下，拿在手上用强光照射，里面透明的是无精蛋，有黑点，不透明的是有精蛋。
二，从蛋鸡的饲养方式来选择鸡蛋
蛋鸡分为笼养鸡和农户的野外散养鸡，笼养鸡吃的是蛋鸡全价料，农户散养的鸡大多数吃的是野外的杂草，虫子，蚯蚓，还有农户农产品的脚料，两种鸡吃的料不一样，生出的鸡蛋也不一样。
笼养鸡因为吃的是全价料，鸡蛋大小均匀，蛋壳比较厚，用光泽；农户散养的鸡蛋，有大有小，蛋壳比较薄，光泽度不太好。
打开蛋壳，笼养鸡，蛋黄蛋白都比较稀薄，散养鸡蛋黄蛋白有粘性，浓度比较高，蛋黄颜色比较浅
三，从鸡蛋的质量上选择
从鸡蛋的质量上可分为新鲜鸡蛋和变了质的坏鸡蛋，手拿鸡蛋在耳朵旁边摇晃，听到鸡蛋里面有响声的是变了质的坏鸡蛋，没有响声的是新鲜鸡蛋。
从鸡蛋中颜色上可以分为白色，绿色，褐色。
另外还有一种蛋是双黄的，这种蛋比较大，体型比较长。
以上是我个人对鸡蛋的选择，希望对你有所帮助。
怎样知道鸡蛋是不是受精蛋？
进行照蛋――用灯光照。
具体方法：
一般鸡胚5日龄，可推迟1-2天，但不能提前。 发育正常的胚蛋，血管网鲜明，呈放射状分布，扩散面占蛋体的4/5，可见趾原基，眼有黑色素沉着，照蛋时黑色的眼点明显，俗称“单珠”，又称“起珠”。发育缓慢的胚蛋，胚体较小，血管淡而纤细，扩散面不足蛋体的4/5，眼点也不明显。未受精蛋蛋体透明，有时能看到淡淡的蛋黄阴影，气室界限模糊，看不见血管及胚胎。死胚蛋可见不规则血点、血线或紧帖内壳面的血环。
种蛋的选择需要注意？
你好，我是晴格格，禽类繁殖以蛋为主，下面我就来帮大家回答一下这个问题吧！
蛋是禽类繁殖的途径,一个受过精的蛋，在温度、湿度适宜的情况下，不需要从外界补充任何营养，就能孵化出一个禽类,所以种蛋的选择是影响孵化成败的关键因素。
种蛋的好坏关系到雏鸡的质量及成鸡生产性能的好坏。选择种蛋，应考虑种蛋的来源, 先观察后听音, 照蛋透视。看种蛋的清洁度、蛋大小、蛋形、蛋壳颜色。入孵种蛋表面不应该有粪便、蛋液等污染物, 蛋大小要适中，符合品种标准。通常选择蛋重为38-45克种蛋比较合适。
蛋重不同品种鸡的蛋重是有差别的，比如大骨鸡的蛋重为62-64克，北京油鸡的蛋重为54克。蛋重的大小要因品种而异。蛋重过大或者过小对孵化及雏鸡体重是有影响的。蛋重过大，虽雏鸡出壳体重大，但解化率下降；蛋重过小，雏鸡体重偏小，通常初生雏鸡体重为蛋重的62% -65%，成活率低；蛋重悬殊太大，出雏不整齐。通常来说，中等大小的蛋的孵化率比过大或者过小的蛋要高。
另外，钢皮蛋、沙皮蛋、皱纹蛋等都应该剔除，不能作种蛋用。轻轻碰撞，完全无损的蛋声音清脆，如有破损可以听到破裂声，应该剔除。用照蛋灯或者专门照蛋器械在灯光下观察蛋壳、蛋黄、血斑、肉斑等。
种蛋的形状要求正常，以卵圆形为最好。应及时剔除破壳蛋及畸形蛋，过圆、过长、腰凸、两头尖等形状均会影响孵化率，不宜留作种蛋使用。形状标准的种鸡蛋的蛋形指数为1.35左右，小于1.30的蛋形较圆， 大于1.39的蛋形细长。山鸡种蛋蛋形指数为1.20-1.30时的孵化率最高。
种蛋保存的环境温度通常低于 20摄氏度, 最高不能超过 23摄氏度。湿度通常保持在65%-70%为宜。要求种蛋保存1周为宜, 严冬酷暑, 保存时间应该在5天以内。在保存期种蛋应该小头向上竖放。
以上就是种蛋的选择方法了，希望能够给大家带来帮助吧！祝大家都能选择好适合孵化的种蛋！