碳酸氢钠呈nahco3是酸性还是碱性，这涉及到HCO3的水解问题。碳酸氢钠在水中完全电离，得到钠离子和碳酸氢根离子。由于碳酸氢根离子会发生水解反应，故因为有氢氧根生成，所以溶液成碱性。碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠（小苏打）的使用2、碳酸氢钠片一般在肾移植病友中是用来中和尿酸的药物，主要适用于尿酸稍高的病友，比如：四、五百呀、五、六百也行，没有明显的痛风症状；3、碳酸氢钠片和所有的抗排异药物都有相互作用，因此绝对不能与骁悉即：MMF、米芙即：EC－MPS、CSA、TAC、RAPA、AZA等药物同时服用，避开就可以了，一般最好间隔一、两个小时以上。对了，激素PRED也不行。4、服用碳酸氢钠时要监测尿PH值，一般在6.5左右最好，太高太低都容易引起泌尿系统结石；5、降尿酸的基本原则最好是大量喝水，如果降不下来就吃点碳酸氢钠，如果不行再加阻止尿酸形成的药如别嘌醇，如果还不行再加点促进尿酸排泄的药物如利加力仙。
你这个化学式叫碳酸氢钠，在我们生活当中也叫小苏打，他还有一个同类别的东西叫纯碱，叫碳酸钠。小苏打叫碳酸氢钠。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的，所以小苏打在有些地方被称作为食用碱，这个是粉末状的小苏打成固体状态，原型是白色的易溶于水。
单元分为正盐，酸式盐，碱式盐，碳酸氢钠是强碱弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，这也是碳酸氢钠的特性。
生活中我们大批量生产或者做馒头时，做油条时的一些食品当中经常会把小苏打加入到面中。小苏打充分搅拌后加热后分解成碳酸钠二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出可致食品更加的蓬松，软糯，碳酸氢钠残留在食品中，馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
在日常生活中我们也要多加注意它的防潮存放，储存空间一定要通风干燥，在大场地里存储运输中要小心，谨防小苏打包装破损或者散包，小苏打不得与有毒物品共同运输，尽量减少污染受潮与酸类产品隔离。
在我们日常生活中有些人也是不易服用或者是使用碳酸氢钠，比如说很多痛风高尿酸患者认为吃中药降尿酸，这样能控制痛风复发，这也必须知道小苏打是不异常服的，哪怕是食品级的小苏打也是不能这样用的，长期服用碳酸氢钠对身体是不好的。
对精神系统也是有影响的，长期服用碳酸氢钠会出现精神症状，比如说肌肉疼痛出处以及持续性的头痛。对消化系统也是有影响的，长期服用碳酸氢钠，其弱碱性将胃酸综合了，必然影响消化，常常会出现口内异味，食欲不振以及恶心等现象。痛风的人本来就很多东西不能吃，这样营养就会更少，将会导致身体更加的虚弱。对心血管系统也影响，长期服用碳酸氢钠会导致体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，还会使血管变脆。希望能够帮助到你
图一为食品级碳酸氢钠
图二为工业级碳酸氢钠