19世纪60年代,法国学家巴斯德(Louis Pasteur,1822-1895)进行了著名的鹅颈烧瓶实验实验。
他把肉汤灌进两个烧瓶里，第一个烧瓶就是普通的烧瓶，瓶口竖直朝上；而第二个烧瓶，瓶颈弯曲成天鹅颈一样的曲颈瓶。然后把肉汤煮沸、冷却。两个瓶子都没有用塞子塞住瓶口，而是敞开着，外界的空气可以畅通无阻地与肉汤表面接触。他将两个烧瓶放置一边。过了三天，第一个烧瓶里就出现了微生物，第二个烧瓶里却没有。他把第二个瓶子继续放下去：一个月、两个月，一年、两年……直至四年后，曲颈颈瓶里的肉汤仍然清澈透明，没有变质和产生微生物. 这是呢？ 巴斯德解释说，因为第一个烧瓶是顶端开口，悬浮在空气中的尘埃和微生物可以落入瓶颈直达液体，微生物在肉汤里得到充足的营养而生长繁殖，于是引起了肉汤的变质。第二个瓶颈虽然也与空气相通，但瓶颈拉长弯曲，空气中的微生物仅仅落在弯曲的瓶颈上，而不会落入肉汤中生长繁殖引起腐败变质。 巴斯德“鹅颈烧瓶”实验的结果使人们坚信：生物只能源于生物，非生命物质绝对不能随时自发地产生新生命．这一观点称为“生生论”．生生论推翻了自然发生论．
Allen试验方法步骤：
①术者用双手同时按压桡动脉和尺动脉；
②嘱患者反复用力握拳和张开手指5～7次至手掌变白；
③松开对尺动脉的压迫，继续保持压迫桡动脉，观察手掌颜色变化。若手掌颜色10s之内迅速变红或恢复正常，表明尺动脉和桡动脉间存在良好的侧支循环，即Allen试验阴性，可以经桡动脉进行介入治疗，一旦桡动脉发生闭塞也不会出现缺血；相反，若10s手掌颜色仍为苍白，Allen试验阳性。 这表明手掌侧支循环不良，不应选择桡动脉行介入治疗。
因为曲瓶颈虽然也与空气相通，但瓶颈拉长弯曲，空气中的微生物仅仅落在弯曲的瓶颈上，而不会落入瓶中生长繁殖引起腐败变质。曲颈瓶颈较长且弯曲，瓶口较小，静置状态下不易产生空气流动，空气中微生物不易被气流带入瓶中。
曲颈瓶是玻璃仪器最先创始的一种蒸馏烧瓶，它的柄是代替冷却管用，集蒸馏和冷凝为一体。一般实验室用来制备二氯化硫，硫酸等之用。其塞便于插温度计或分液漏斗之用。瓶口有玻璃塞，瓶颈处有侧管，主要用于液体或固液体混合物反应，来制取气体，或在加热条件下，制低沸点液体，常与接受器一起使用。例如，实验室中可制取硝酸、溴等。可直接在火上加热。