烧——有言（盐）在先
咸菜烧豆腐先放咸菜咸菜烧豆腐，后放豆腐，咸菜很咸，相当于先放盐，取其谐音有言（盐）在先。
咸菜烧豆腐做法：
1.咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡；
2.锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻；
3.下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右；
4.加适量盐调味后即可出锅装盆。（咸菜本身已有咸味）
豆腐乳煮菜——哪敢多言（盐)
客家人做的豆腐十分可口，且营养丰富。豆腐可清煮、可配肉馅做酿豆腐，可配料烧炒，还可做煲汤料（白菜、鱼头加豆腐，是降火清热的最佳汤料）。从豆腐中派生出来的美食很多，因而也就引申出有关它的歇后语：
咸菜拌豆腐——有言（盐）在先；
咸菜煮豆腐——不用多言（盐）；
豆腐干煮肉——有分数（有荤也有素）；
豆腐乳煮菜——哪敢多言（盐）；
黄豆煮豆腐——都是自己人；
清水煮豆腐——淡而味清；
四两豆腐半斤盐——贤惠（咸味）。
开水煮白玉 – 不变色(比喻有胆量。或很有骨气)
开水锅里煮空笼 – 不争(蒸)饱子争(蒸)曰气
砍树吃桔子 – 不顾根本
咸菜煮豆腐 – 不必多言(盐)
咸鱼落塘 – 不知死活
看人挑担 – 不知吃力
看见外公叫爷爷 – 不识相
看着天说话 – 不知眼有多高
看着天说话 – 不知眼多高(比喻要求的标准高)
看惯了武打片 – 不怕你搞小动作
嗑瓜子吃核桃 – 不能不求人(仁)
快刀切豆腐 – 不费劲；两面光；两不沾
妹妹贴对联 – 不分上下
麻布袋做龙袍 – 不是这块料
麻袋里装猪 – 不知黑白
麻柳树解板子 – 不是正经材料
猫守鼠洞 – 不动声色
猛火烤烧饼 – 不出好货
棉纱线牵毛驴 – 不牢靠
蒙住眼睛圭咱 – 不行正道
麻布袋做龙袍 – 不是这块料
麻挪树解板子 – 不是正经材料
麻杆打老虎 – 不痛不痒
马尾做弦 – 不值一谈(弹)
蚂蚁脖子戳一刀 – 不是出血的筒子
蚂蚁扛大树 – 不自量
蚂蚁搬家 – 不是凤，就是雨(比喻事先有了预兆)
蚂蚁看天 – 不知高低
蚂蚁下塘 – 不知深浅
买盒还珠 – 不识货(比喻没有眼光，取舍不当)
卖油的不打盐 – 不管(闲)事
买了麦子习笼屉 – 不蒸馒头蒸(争)日气
茅厕里啃香瓜 – 不对味儿
门头上挂席子 – 不象话(画)
孟姜女寻夫 – 不远千里
梦里讲的话 – 不知是真是假
米仓里的老鼠 – 不愁没吃的
母鸡飞上树 – 不是好鸟
母鸡上树 – 不是正经鸟儿举报补充回答： 韩湘子吹笛 – 不同凡响
猴子拉弓 – 不是样子
猴子骑羊 – 不成人马
狐狸打马蜂 – 不懂得死活
狐狸想天鹅 – 不得到日
哈巴狗上轿 – 不识抬举
海底动物 – 不见天日
海面上起风 – 不平静
韩湘子吹萧 – 不同凡响
旱鸭子过河 – 不知深浅
旱鸭子过河 – 不知深浅(比喻情况不明，心里没底。今有没把握的意思)
荷叶上的水珠 – 不能久留
荷叶上的露珠 – 不长久
红鼻绿眼的鬼 – 不安好心
恨虱子烧棉袄 – 不值得(比喻某件事不必要，没有意义，或没有价值)
红木当柴烧 – 不识货
花盆里栽松 – 不成材
画上的公鸡 – 不明(鸣)
黄河的水 – 不清不白
黄鼠狼看鸡 – 不怀好意
皇帝的女儿 – 不悉嫁举报补充回答： 房顶上失窟窿 – 不是门儿
房檐上逮鸡 – 不好捉弄(比喻猜测不出来)
放咸鱼人塘 – 不知死活
坟地里的夜猫子 – 不是个好鸟儿
找个姑娘当媒人 – 不成也有点希望
风地里的一盏灯 – 不知啥时候灭(比喻老人风烛残年，不知啥时死去)
风里点灯 – 不久长；难长久
风马牛 – 不相及
疯狗吃太阳 – 不晓得夭高地厚
疯牛钻进死胡同 – 不好回头
疯狗咬太阳 – 不晓得天高地厚(比喻不知事情的艰巨、严重)
封面上的美人 – 不可取(娶)
风雨中的泰山 – 不动摇
二两铁打大刀 – 不够料
恶鬼见钟旭 – 不得不老实
恶狼生个贼狐狸 – 不是好种
恶狼对羊笑 – 不怀好意
饿虎进宅 – 不怀好意
硬拿乌龟当神供 – 不识鳖
鲤鱼护窝 – 不会走多远
镜子里的饼 – 不能充饥
脊梁长疮，胸口贴膏药 – 不顾后患
贾宝玉结婚 – 不是心上人
拿着碾盆打月亮 – 不知轻重
拿菜刀哄孩子 – 不是闹着玩的
拿豆腐去垫台脚 – 不顶事几
拿了秤杆忘秤砣 – 不知轻重
酒鬼喝汽水 – 不过瘾
鸡毛掉并里 – 不声不响
济公吃狗肉 – 不管清规戒律
济公当和尚 – 不吃素
江里的浪花 – 不是吹的
江里的浪花 – 不是吹的(比喻不是说大话所能办到的)
江湖佬的膏药 – 不知真假
咽过的甘蔗 – 不甜
叫化子蓝里抢冷饭 – 不近人情
轿子里打拳 – 不识拾拳
精神病院的医生 – 不怕你发疯
井里的蛤蟆 – 不知天高地厚
韭菜割头 – 不死心
和尚到了姑子庵 – 不妙(庙)
核桃里的肉 – 不敲不出来
壶里煮粥 – 不好搅
黄鼠狼立在鸡棚上 – 不是你也是你
黄鳝过河滩 – 不死也要落一身残
黄花鱼下挂面 – 不用言(盐)
黄昏的燕子 – 不想高飞
黄泥巴掉进裤裆里 – 不是事(屎)也是事(屎)
黄忠出阵 – 不服老
韩湘子吹笛 – 不同凡响
猴子拉弓 – 不是样子
猴子骑羊 – 不成人马
狐狸打马蜂 – 不懂得死活
狐狸想天鹅 – 不得到日
哈巴狗上轿 – 不识抬举
海底动物 – 不见天日
海面上起风 – 不平静