是全球主要的粮食作物之一土豆的作用及功效作用，不仅做法多样，味道多变，而且营养丰富，富含各类维生素。不同的口味和烹饪方法能满足不同的人群，因而土豆目前是蔬菜界的宠儿，我就是其中一个。
在我们家乡家家户户都种土豆，春节前后大家就忙碌在田间地头开始种土豆。到了初夏便可以收获果实，生长周期相对其他粮食作物较短。收获的土豆易于储存，只需要阴凉干燥通风处即可存放几个月不坏。记忆中冬天的早晨里最幸福的事情就是早上妈妈煮的土豆，热气腾腾的土豆捧在手心，边啃边给妈妈烧火加柴，因而土豆是儿时美好的舌尖记忆。
上学后学校的外小吃摊上也总能见到土豆，煎的炸的各种各样，同学们也都很喜欢吃，放学后都会围在摊前买一份香辣的土豆来解馋。相对于其他加工类零食，土豆既营养又健康。
工作中的小伙伴们也非常喜欢吃土豆，不管是厨房小白还是厨房达人，都能轻松驾驭土豆的烹饪，也能满足大家的味蕾。
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