羊骨头汤的做法,熬羊骨头汤用羊的什么骨头？

冬天很多人都会熬骨头汤羊骨头汤的，适当补一补。最起码是驱寒，喝到胃里感觉着舒服。

Hello，大家好，我是烹调人生de和哥。真的要补补？

推荐用羊骨熬的汤，有补益作用，可去风湿、温中止泻、强筋壮骨之功效。

熬羊骨头汤推荐用羊棒骨和羊脊骨。这些部位的羊骨中含有较多的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分。

食材：羊棒骨（羊脊骨）、葱、姜、花椒、香料包

制作：1.把羊棒骨（羊脊骨）剁成段洗净炒水把血水煮出来后再清洗干净备用

2.起锅烧油，油温至五成热时加入花椒、姜片、炒香后加入羊骨炒一下加料酒加入水、香料包，盖上锅盖小火炖1~2h

3.煮至汤色变得比较白时，调料捞出，加入盐，盛入汤碗撒上葱花香菜末即可

温馨提醒：羊肉性热，别补过了头??

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羊棒骨做法的有什么？

分享一款羊棒骨的香料秘方，或做红烧棒骨酱棒骨烧胡辣捧骨都可使用。

前提是先把羊捧骨泡在水中1个多小时，中间换一次水洗净，放锅中焯水10分钟，捞出搓洗干净，再行用秘方制做。

煮羊捧骨香料秘方。香叶5克，白寇3克，肉寇3克，草寇3克，丁香2克，砂仁3克，筚拔3克，良姜3克，白芷3克，陈皮2克，香茅草5克，香芹籽2克，罗汉果2克，干姜6克，花椒3克，白胡椒3克，八角6克，三萘3克，桂皮2克，小茴香3克，草果6克。清洗干净炒香炒干，或磨粉或磨面或用大颗料，用量为羊棒骨的1%左右。