先回答问题扫：
一般情况下是肯定可以验出来的。但是特殊情况下就不能验出来了。
下面说说商品条形码及其数据对比的整个工作过程，楼主就清楚为什么了！
1.假设现在某个工厂车间正在生产某产品，该产品已经全部包装完毕，就等着把条形码贴上去或者把带有条形码的外包装盒套上就可以等着出厂了。
2.这个时候，所有产品相关信息都已经在产品生产管理系统中存在了，通过条形码生成程序，这些产品相关信息会通过编码形式嵌入到条形码中，同时条形码数据服务器会存储整个条形码数据。
3.条形码产生后，就可以直接往商品外包装上进行喷绘了。整个产品检验合格后就可以出厂了。
4.当产品流通到购买者手中后，用条形码程序扫描到条形码之后，程序通过条形码触发相关连接，就可以连接到厂家提供的数据库进行对比并返回信息，如果有产品数据且对比完全正确，则说明产品为正品；如果没有产品数据或者对比不正确，则说明产品为假货。
5.上述所有过程中，如果是正常的产品生产流程，商品的验真没有任何问题。但是，如果在利益的驱动下，假冒伪劣产品生产者能够有两种方式进行“假产品假数据真感觉”或者“假产品真数据真感觉”的操作：
1.外部造假。这里有两种情况。
第一种是在”第一步“、“第四步”中，造假者建设假的数据库并引导条形码扫描程序触发，连接到自己连接建立的假数据库中，形成一个“看似真，实则假”的扫描数据连接。这时，这个假数据库内容就可以任由数据库维护者进行管理了。但这种造假模式造假成本及技术要求相对较高，需要一整套的软件及数据库建设维护技术。同时，如果商品购买者对网络信息比较了解，验真软件直接从官网下载安装，这种作假方式就没有生存空间。
第二种则直接在外包装上印刷条形码，扫描时显示不出任何信息。这种是条形码造假常用的方式，因为其成本最低也没有技术要求。
2.内部造假。俗语说：祸起萧墙，堡垒是从内部最容易攻破的。若在“第一步”中相关数据建设时就不符合“用户第一”宗旨，或者有内部人员被外界人员买通，把相关数据拿给外部人员。那么这种是没有办法从扫码上进行验真的。因为，条形码扫描时触发连接的产品数据库，就是真正的厂家产品数据库。贵州茅台酒曾经就发生过NFC芯片防伪数据内部人员造假事件，而且是法院公布判决的时候不少人才知道有这么一回事。
综上，所有通过扫码或者电话码对比来进行产品验真的系统，其原理基本一致。希望我的描述能够让楼主基本了解这个情况。同时，限于水平有限，也只从技术理论角度分析问题，恳请批评指正！
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