萝卜排骨汤怎么炖好喝,猪大骨白萝卜汤怎么炖好喝?

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每天冬天里,每家每户都少不了要吃上一种蔬菜。在冬天吃它犹如吃人参一般,营养好得很,有人称其为:“巨型人参”。在冬天里它也是最不值钱的蔬菜,我们县城里现在才卖8毛钱1斤,便宜的很,但它在冬季的滋补效果堪比人参,微微带甜,好吃。每年冬天都要用它来炖汤,炖排骨汤萝卜排骨汤、炖鸭汤、炖鸡汤、用来红烧、用来清炒,做法多多。它就是又大又白的大萝卜。

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今天就买了一根萝卜8毛钱1斤,一根萝卜2块钱,准备用它来煲汤,煲猪大骨汤。好吃又好喝的美味汤,暖身暖心,还非常滋补。每个星期炖上一次,喝汤吃肉增加人体的提抵抗力,帮助你在冬季里抵御住风寒湿气的入侵。

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【猪大骨白萝卜汤】准备食材:

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2套猪大骨、1个又大又白的圆白萝卜、适量料酒、1大块老姜、1根大葱、适量盐、2根小葱。

制作方法:

1、猪大骨破开,冲洗干净,备用。2、萝卜外面的皮稍微削一下,把一些坑坑洼洼的地方、有根茎的地方、底部顶部都削掉,然后洗净切滚刀块。老姜洗净拍一下。大葱洗净切段。小葱洗净切葱花。3、在锅里加入适量水,煮开,把猪大骨放入锅里,加入适量的料酒,把葱段放入锅里,焯水3分钟,捞出洗净。4、砂锅里加入适量的水,然后把猪大骨放入锅里,放入老姜块,开火烧开,转中小火力慢慢煮60分钟左右。5、再把萝卜块放入锅里,烧开,转小火继续炖30分钟。6、关火,加入适量的盐,撒上葱花,出锅即可。

小贴士:

1、白萝卜有2中一种又大又长,另一种又大又圆。我个人喜欢用又大又圆的萝卜,家里人说好吃一些。2、白萝卜有清热解毒、助消化、开胃健脾、化痰等多种好处。3、在炖骨头的时候可以加入几滴白醋,帮助分解骨头里面的钙,让汤汁里含钙更丰富,喝上一口汤汁,满满的全是钙。

这道炖汤,好吃又有营养,常喝补钙强身健体,健脾强胃,消化好。每个星期吃上1次2次就可以了,滋补效果很好,暖心暖身,告别手脚冰凉。

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