因为两者适宜的温度不一样，红薯喜温，存放的温度适合在15度以上，否则就会僵心红薯和可以一起吃吗。而土豆喜凉，存放的温度适合在2-4度，否则就会发芽，所以将两者存放一起，其结果不是红薯僵心，就是土豆发芽。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。
土豆和能一起存放吗？
土豆和地瓜不能一起存放。
如果家里把土豆与地瓜放在一起，过段时间就会发现，不是地瓜硬心，便是土豆发芽，这是由于它们对贮藏环境的要求不一样所决定的。
土豆一般会存放于低温干燥的地方，在这样的环境下它的新陈代谢速度就会慢上很多，也就能够存放很长的时间，如果你把它放在了一个完全相反的环境，估计用不了几天，它就可以发芽长出叶子了。
但是地瓜是非常容易发霉和腐烂的，所以对储存环境也有着非常严格的要求。因此它存放的环境一定要通风，而且温度也不可以太低，最好15度以上，因为太低的温度会造成地瓜的硬心。这时候往往是太冷的温度，把地瓜给冻坏了。可以说这种环境下储存的地瓜，几乎没有了营养价值，而且口感也非常的不好，所以很少有人愿意吃这样的地瓜。
所以这两种食物是不可以放在一起的，因为它们对储存环境的要求完全不一样，如果温度低了会导致地瓜腐烂硬芯，但是如果温度高了则会导致土豆发芽。所以还是各自按照各自喜好的环境来存放比较好。当然也有可能存放的环境两种都不适宜，会导致它们两个都腐烂，那就得不偿失了。