锌是必需的微量元素之一，对生长发育含锌、生殖遗传、免疫、内分泌等都有着极为重要的作用。
1.促进人体生长发育
锌在人体的生长发育阶段起着非常关键的作用。儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良、肠道菌群失衡等问题，严重者甚至会导致“侏儒症”和智力发育不良。
2.增强人体免疫力
胸腺是人体内重要的免疫器官，而锌是促进胸腺发育的重要营养素，摄入充足的锌可以保证胸腺发育完全，促进T淋巴细胞正常分化，有利于人体免疫力的提升。
3.促进伤口愈合
补锌剂最早在临床上的作用是治疗皮肤病，锌元素有利于促进伤口和创伤的愈合。
4.维持人体正常食欲
缺锌时味觉会下降，易出现厌食、偏食等症状，因此常给儿童服用补锌剂以增进食欲。
5.促进维生素A的吸收
维生素A一般存储在肝脏中，当人体需要利用时，它必须依靠锌才能完成输送。所以维生素A的吸收与锌元素密切相关。
6.促进男性生殖器官发育
锌元素大量存在于男性睾丸中，对精子的生长发育有着重要的作用。青少年缺锌会导致第二性征发育迟缓，成年男性缺锌会导致精子数量减少、活力下降，甚至会造成不育。
补锌最好的方法是食补，下面就为大家介绍几种富含锌元素的食物。
1.猪肝
猪肝中含有大量的锌元素，能维持身体的正常发育，对男性生殖器官的生长也有较大的好处。而且猪肝中还富含铁元素，非常适合缺铁性贫血的患者作为补血的食材食用。此外，猪肝中还含有丰富的维生素C及硒元素，有利于增强人体抵抗力，预防衰老。
需要注意的是，高血压、冠心病、高血脂及中风患者不宜多食猪肝。
2.牡蛎
牡蛎又被称作“海中牛奶”，含锌量非常丰富。牡蛎含有丰富的蛋白质、肝糖原、维生素、矿物质，以及十八中以上的氨基酸，有利于提升人体免疫力、提高肝功能、缓解人体疲劳。
3.瘦肉
瘦肉中不仅含有人体必需的锌元素，还含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等多种微量元素，能满足人体全方面的营养需求。
4.蛋黄
蛋黄也是补锌的重要来源。蛋黄中除了锌元素外，还含有大量的蛋白质、钙、胆碱、卵磷脂等营养素，营养价值远高于蛋白，所以如果没有特殊的饮食禁忌，吃蛋时最好蛋白蛋黄一起吃。
5.水果
水果中，苹果的含锌量最高，除此之外，鲜枣、梨、草莓、杏、香蕉、桃子、柿子、柠檬、橘子等水果中的含锌量也较为丰富。建议每天饭后1-2小时吃一两种水果，既能满足人体补锌需要，又能补充其它多种必需维生素。
6.蔬菜及植物性食物
口蘑中锌元素的含量比猪肉高4倍，对于不喜吃肉的人来说，吃口蘑是一种较好的素食补锌方式。
此外，豆类、花生、小米、萝卜、大白菜中的含锌量也较为丰富，多吃这类食物，不仅能补充锌元素，还能摄入丰富的膳食纤维，有利于消化功能的改善。